この口コミは、たいら0725さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.5
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.0
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昼の点数：5.0
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク 5.0
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［ 料理・味4.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
pizzaで食べログbronze 2024 を受賞した突き抜けた岡山のpizzeriaが東京に姉妹店ができて話題沸騰！予約困難店で食べる絶品
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2024/05/27 更新
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク5.0 ］
食べログ ランキングpizza部門全国1位のミシュラン掲載の岡山名店が、なんと！都内でも食べられる。6月迄は巨匠＝河本さんが自ら焼くので大注目
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2024/05/06 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
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【東京都・神楽坂】✨le Guide Michelin✨
ミシュランガイド京都・大阪＋岡山2021掲載
食べログ 全国で 人気ランキングpizza部門1位
食べログ 岡山県 人気ランキングpizza部門1位
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食べログbronze 2024 百名店 pizza 2023
2018年から創業6年目の名店「400℃ PIZZA」
2号店が2022年創業「400℃ mori no machi」
3号店が2024年創業「400℃ pizza tokyo」
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◾︎owner chef 河本昌樹氏
savoy柿沼氏のpizzaを食べてインスパイアされ
岡山「ファニエンテ」というリストランテを閉め
ピッツェリアを開業。全国1位のpizza屋になった
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◾︎ 400℃ pizza tokyoとは？
常に新しい挑戦し続けるという飽くなき探究心を
持つ巨匠。オリジナルで独特な岡山発の400℃
ピッツァを多くの方に届けたく東京に出店を決意
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◾︎FNT ¥3000
捏ねて寝かせ4日かけて作る高加水のエアリーな
食感の生地に、ブルーチーズとマスカルポーネの
ソースが合わさりサクッ！モチッ！トロトロ食感
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◾︎オリーブ ¥2200
具材はナポリの黄色いトマトソース、オリーブ、
アンチョビ、ケイパー。味は美味いプッタネスカ
ちゃんと主役はオリーブ。口に広がる味が天才的
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◾︎ Caprese
ブッラータは水牛などを原料としたイタリア南部
のムルジア地方発祥フレッシュチーズ。キュウイ
とフレッシュトマトのカプレーゼ。めっちゃ美味
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◾︎ terrina speciale ¥ ASK
グランドメニューに無い本日の特別裏メニュー？
岡山県産猪と、岡山県産ピーチポークのテリーヌ
前菜のクオリティも素晴らしかった。全て美味い
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◾︎yellow glen ¥1200
スパークリングワイン。他テーブルが注文してて
見た目から美しく、アレを呑んでみたいとなった
定かではないがカシス？と割ったような飲み方◎
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◾︎ Pullicen Hell ¥950
「ナポリピッツァに合う本当のクラフトビールを
作ろう」というコンセプトでつくられたビール。
ナポリのBirra Kbirr製。アルコール5.2%
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◾︎ホスピタリティ
コルチョーネを残したら巨匠がオリーブオイルを
出してくれた。残しても構わないけど、これ付け
たら美味いよと。勿論！全て美味しく頂きました
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◾︎何処に在るの？
飯田橋駅B3出口から徒歩約3分
神楽坂のメイン通りの一本左をひたすら真っ直ぐ
(6月迄は河本さんが焼くから行くなら今なんです)
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［infomation］
「400℃ pizza tokyo」
東京都新宿区若宮町13-1 キフアネックス 1F
11:00-18:00 (MAX70分)
完全予約制