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夜の点数：5.0
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 5.0
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茨城県を代表する季節限定の冬の味覚あんこう鍋(どぶ汁)を現地で初めて食べる感動は半端なかった※店選びは重要！味が違い過ぎるから要注意
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2024/04/23 更新
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【茨城県・日立市】Original Japanese Style
タクシー運転手さん1番美味い店に連れて行って
にて放送された店、郷土料理アンコウどぶ汁鍋が
食べられる隠れた超名店「御食事処 渡辺鮮魚」
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◾︎ アンコウ鍋はいつ頃が旬か？
肝が大きく育った11月～2月ごろが美味しい時期
身、肝、水袋、ぬの、皮、えら、ひれ、のことを
「七つ道具」と呼び、骨以外の殆どを食べられる
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◾︎あん肝とは？
「海のフォアグラ」とも呼ばれるが、あんこうは
餌の少ない深海に住むため、栄養分を肝臓に蓄え
て少しずつ使う為、あん肝には脂肪分が約40%
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◾︎アンコウは何県が有名なの？
特に有名なあんこうの産地といえば、福島県から
茨城県にかけての常磐沖。 昔からあんこう漁が
盛んなエリアで、この辺りで水揚げされたものは
「常磐路のあんこう」として知られていて超絶品
なかでも質が高いとされる茨城県のあんこうは、
江戸時代に水戸藩から将軍家への献上品として！
使われていた。茨城県北端・北茨城市では平潟と
大津の二つの漁港で同県の水揚げ量半分を占める
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◾︎アンコウどぶ汁鍋 ⚠️1人前 ¥3850
具材はアンコウ、大根、ネギのみ極めてシンプル
溶けたあん肝がダイレクトに感じられる神スープ
自宅で作れるが人生で一度は現地で喰う価値有り
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◾︎〆は、おじや
あんこう鍋は具材だけ食べて、なるべく汁は残す
頃合いを見て店員が白米を投入し調理してくれる
おじやはリゾット級に美味。現地で食べる感動。
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◾︎サワラの煮付け
タクシー運転手さん1番美味い店に連れて行って
この番組の企画で紹介されたのは煮付け定食で、
身厚で美味いと地元民からも支持率を高い定食屋
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◾︎店によって違う
茨城県なら何処で食べても美味いは大きな間違え
もちろん店による。あん肝がセコい店は味噌汁と
大差ない。同店は美味いが安い寿司屋とか要注意
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［infomation］
御食事処 渡辺鮮魚
茨城県日立市川尻町3-22-1
0294-43-5225
【昼の部】11:00～15:00 14:00までに来店を
【夜の部】17:00～21:00 20:00までに来店を
定休日: 火曜日 (祝日を除く) 駐車場: 有り