5回
2024/05 訪問
またまたまた
2024/05/23 更新
2024/04 訪問
定期訪問
今月も、予約しやってきました。
相変わらずどれも素晴らしい鮨でしたが、。
がMVP。鮨でまず食べたことないし。
アニサキス多すぎて生は食べれないイメージが勝手にあったけど、違いました。
脂が程よくというか、むちゃくちゃのってて白身のさっぱりさもあってなんだろうマグロのトロとはちゃうけど、ん〜言い表せない美味しさでしたね。
これはみなさまにも食べてほしいネタです。
こちらの鮨も大好きですが、何より大将の人柄と探究心が好きなんです。
もうファンです。
これからもずっと通いますよ。
お腹がはちきれるくらい食べて帰りました。
ご馳走様でした。
2024/04/23 更新
2024/02 訪問
3回目
定期訪問。
今回は印象に残ったネタを載せてます。
ヨコワ、そしてデザート。
こんなに脂がのったヨコワは見たことない。
しかも背中側。お腹はどうなってたのか気になる。
背中だけあってさっぱりとした脂しっかりマグロの味素晴らしいの一言。
鮨ネタとして完璧だった。
私はいちごは白いほうが好みだった。
こちらもさっぱりした甘味で酸味が少ない。
市場には一切出回らないらしい。貴重ないちご
そしてそのいちごを使用したアイス。
今回も美味しく楽しく素晴らしい空間でした。
2024/02/26 更新
2024/01 訪問
2回目
前回訪問から約半年。
今年は気に入りすぎて定期訪問がんばります。
相変わらずうまいの一言。
この日は縞鯵が別格でした。
脂のノリ、味、酢飯全てが一体となった時の爆発がすんごい。
この日は魚のポテンシャルが前回より凄かった気がします。
追加はエビマヨとトロタク
Shizukuのトロタクはトロがたくさんでトロタクなんだって。
皆様行った際はぜひ追加でエビマヨとトロタクを頼んで下さい。
2024/02/13 更新
2023/06 訪問
初訪問のshizukuさん。
鮨は出てきたらすぐ食べるわたしは写真をほぼ撮らず。
ただただ美味しい。
鮨はたくさん食べてきたが、また感動できる店に出会った。
素敵な大将だった。お鮨への熱意が伝わってくる。
産地はもちろんのこと下処理の仕方まで
釣り好きの投稿主からしたら
すごく勉強になった
真似はできないが。笑
予約取りづらいがまた必ず行きます。
2023/09/10 更新
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個人的に大阪No.1鮨店（異論は認めます）
もう何回行っても驚きと発見があります。
シャリとネタが良すぎるんよ。
好みすぎて。
その中でも今回は白甘鯛が良すぎた。
行くたびに進化してると感じる。
次回も楽しみ。