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京都の名店『高台寺和久傳』で総料理長を務めた藤山貴朗さんが開業した 王道の日本料理店 ミシュラン一つ星のお店⭐️ エントランスを入ると、京都の雰囲気が感じられる瀟洒な数寄屋造りの空間✨ 木目が美しいカウンター席✨ 京都から数寄屋作りの職人をよんで仕立てた店内だそうです。 京都を感じられる懐石料理いただきました まずお料理の前に食前酒 ✴︎岩茸の茶碗蒸し ✴︎ 天然の海鰻の手巻き 今回は和歌山県高野山の立派な松茸をいただきました ✴︎松茸と鱧のしゃぶしゃぶ 松茸がシャキシャキして美味しい〜 ✴︎松茸のお吸い物 ✴︎お造り くえ、つぶ貝、瀬戸内の赤雲丹 ✴︎ 海老芋に、間人の鮑、生くちこ ✴︎三重県伊勢の伊勢海老、レアの蓮根 自家製からすみかけ ✴︎ シャトーブリアンと松茸 極上のお肉の上には松茸たくさん！ この組み合わせ極ウマです ✴︎菊菜・薫茸と柿の白和 柿もとても甘くて白和と合います！ ✴︎炊き立ての煮えばな 究極の炊き立て！お米からご飯に変わる瞬間の煮えはなは最高に美味しいです この煮えばなに、新いくら、鶏そぼろ、海苔でいただきましま ✴︎松茸ごはん 炊き込みご飯ではなくて、炊き立ての新米に生のスライスした松茸！ シャキシャキ感の歯応えがあって、松茸の香りもとてもいい〜！ 甘味は ✴︎栗月の露 ✴︎胡桃とキャラメルのアイス•黒イチジク ✴︎お抹茶 旬の松茸も今年はもうそろそろ終わり！ 美味しい松茸料理がいただだけて満足！ 一品一品どのお料理も繊細なお味で、京都を感じられるお料理でした さすがふじやまさんのお料理はとてもおいしかったです お店の雰囲気もよくて、落ち着いた雰囲気の気さくで話やすい大将！ 美味しいお料理を食べにまた季節ごと来店したいです
2021/10訪問
1回
ミシュランの星を獲得した串揚げの名店
2021/11訪問
1回
ラグジュアリーな空間でディナー
2020/11訪問
1回
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赤坂にある超予約困難店 至高の日本料理