1回
2024/04 訪問
東京のど真ん中なのにまるで高原のリゾート地に来た雰囲気のようなフレンチレストラン
2024/04/13 更新
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原宿の喧騒から離れた森の中のフレンチレストラン
2023年7月にリニューアルオープン
お店の場所は明治神宮前駅から徒歩5分ほど
東郷神社の敷地内のマンションの一階にお店があります。
東郷神社の敷地内にお店のあるもの凄い！
表参道や原宿は人混みで賑わってますがこのあたりに来るととっても静かなエリア
緑に囲まれた雰囲気が素敵！
夜は緑の木々がライトアップされていい雰囲気✨
店内も素敵✨
木温もりがあたたかい、ナチュラルでカジュアルな雰囲気
都会の喧騒を忘れるような大きなガラス窓に並ぶグリーンが印象的な店内。
東京のど真ん中なのにまるで高原のリゾート地に来た雰囲気に浸れます。
自慢のお料理は全国の旬素材を生かしたガストロノミーなお料理
お店のコンセブトは
「Style Tokyo, Cuisine Tokyo」
エピソードを進化させたコース料理
体により優しく「豊かな創作性と素材が持つ自然な味わいの料理」
今回は北陸の食材がたっぷり使われたコースをいただきました。
震災で被害に遭った北陸を応援しようという想いが込められた至高のコース
フランスで修業したシェフが日本の食材にこだわったお料理
『Esquisseコース』12000円
✴︎3点盛りアミューズ 北陸の香り
✴︎富山 蛍烏賊 恵胡海苔
✴︎富山白海老 菜花
✴︎パン 明治神宮の蜂蜜
✴︎石川 蓮根「金沢美人」ヴルーテ
✴︎新潟 鰆 麒麟山
✴︎福井 ふくいポーク 黒舞茸
✴︎パティシエのインスピレーション「苺」
✴︎桜の小菓子とハーブ
ペアリングも一緒にいただきました。
ワインも自慢で種類豊富
ワインスクールでの講師経験やワイン関連書籍の執筆経験のあるシニアソムリエが各地のワインから選び抜いてペアリングをご提案してくれます。
ワインの種類も200〜300種類もあるのでその中からお料理にあうワインを選んでいただきました。
お酒の弱い方にはノンアルコールのペアリングも用意
✴︎ワインペアリング50㏄x6種…￥6000
✴︎ノンアルコールペアリングx6種…￥4800
私はノンアンペアリングで、友人はワインペアリングをいただきました。
お料理の前にシャンパンとノンアンスパークリングで乾杯
まず最初のお料理は
♦︎ 3点盛りアミューズ 北陸の香り
北陸の食材を使ったアミューズ
加賀野菜を使用
金時草、五郎島金時
ブルーチーズを桜風味の湯葉巻き
♦︎ 富山 蛍烏賊 恵胡海苔
見た目も美しい冷菜
日本料理のホタルイカの酢味噌和えをフランス料理のテイストに
酢味噌の代わりにビネグレッとクスクスのサラダ仕立て
スクスクと混ぜて食べるとスクスクのサクサク感とホタルイカのマリアージュがとてもいい！
こちらのペアリングは南フランスのロゼワイン
ノンアルはノンアルジンを使ったティー
♦︎ 富山白海老 菜花
春の季節が旬の菜の花と白海老
香りのいい菜の花と甘い白海老のタルタル
桜風味の豆乳のエスプーマかかっていて見た目も美しい！春を感じる一皿で
ノンアルはコンブチャに柚子のフレーバー
ワインはお料理に合わせて石川県国産の白ワイン
パンドラポッチ
♦︎ パン 明治神宮の蜂蜜
鉄鍋に入った熱々のパン！
明治神宮のはちみつを使った甘いバターが絶品！
♦︎石川 蓮根「金沢美人」ヴルーテ
蓮根と酒粕のスープ
その上にサクサクのパルメザンチーズがのってます。
ノンアルコールは八海山の甘酒。酒粕を使ったお料理にとても合います。ペアリングで甘酒は珍しい！ソムリエさんのチョイスは素晴らしい！
ワインはフランスジュラの白ワイン
ほのかにごぼうの香りがするワイン。チーズと合わせたお料理にとても合います。
♦︎魚料理
新潟 鰆 麒麟山
火入れも抜群の鰆。
焦バターと魚の出汁。麒麟山の日本酒を使った泡がのってます。
付け合わせに新潟県うるいと富山県産の春キャベツ、石川の里芋使用。
オーストラリア産
葡萄、柚子、シナモンが入ったノンアル
南アフリカ産の白ワイン
♦︎肉料理
福井 ふくいポーク 黒舞茸
脂身がさっぱりしてとても甘いお肉
石川県のニンジンのピューレと黒舞茸のソテー
豚から出汁をとって煮詰めて作ったソースも絶品！
輪島産のお塩につけて食べるとお肉の甘さがより感じられます
お肉に合うノンアルは
ダージリンティーにベリーやカカオ、葡萄ジュースをブレンド
最後のペアリングはお肉料理あう赤ワインが2種
カルフォルニア産のピノノワール
フランス産のメルロー
最初は白ワインがメインでしたが最後に赤ワイン
♦︎デザート
パティシエのインスピレーション「苺」
苺は新潟県の越後姫を使用
発酵小豆によもぎのアイス
日本酒麒麟山のソースかけ
♦︎ 桜の小菓子
桜のマカロン、桜のフィナンシェ、桜の琥珀糖
桜づくし
♦︎ハーブティー
優しい味が落ち着きます
フレンチなのに和の食材をふんだんに使用した
あっさりとした味わいのお料理の数々。
最初から最後までお料理も素晴らしく、お料理に合わせたワインやノンアルドリンクもとてもおいしかったです。
林ソムリエの丁寧な接客と選び抜かれたペアリング
ワインやノンアルも詳しくわかりやすく説明して、とても素敵なディナーの時間を過ごせました。
大切な方とのお食事やデートにもおすすめ
ランチも人気！
ランチはまた夜の雰囲気と違って、明るい緑の景色を見ながら都会のど真ん中なのに高原地でお食事をしている気分も味わえます
広々とした個室も2ヶ所あり。
一枚板の大きなテーブルが素敵✨
プライベートなお食事、ビジネスでの会食、女子会、記念日、家族でのお食事会などいろいろなシーンに利用できるお店です。
個室と隣接して控室もあるのでレストランウェディングや二次会などにも利用できるお店です。