越前蟹 食べ太郎さんの行った（口コミ）お店一覧

お鮨屋さん巡りの箸休めとして、こちらも学生時代から気になっていたぶどう亭さんにお伺いしました。 赤を基調とした店内はしっとりとした雰囲気と物腰柔らかで優しい笑顔の亭主さんが織りなす素敵な空間でした。落ち着いてお食事をいただくことができました。 もちろんお料理も素敵でした。 13,200円のコースにワイン3杯ペアリング4,500円をいただきました。 ①生ウニのチーズ焼き スペシャリテと存じ上げていたので楽しみにしていました。その期待・想像を越えました。口に含んだ瞬間に重厚で複雑な旨味とクリミーさが混じり合い大変美味しかったです。このお味はどこかアワビの肝を感じましたが、どうなんだろう聞いてみたいなぁと思っていたらこの後にその答えが！ ②本日のオードブル:海鮮のサラダ 海鮮はカンパチ、サーモン、エビ、ホタテ、タコ、イカそしてアワビ◎ お野菜もアスパラ、インゲン、オクラ、フルーツトマト、アボカドなどなど種類がたくさんで食べてて楽しかったです。海鮮もお魚は軽くソテー、軟体系はお酢加減がサラダにちょうどいいマリネしてあったり、アワビは柔らかく炊いてあったりと丁寧な仕事を感じました。 ③フレッシュフォアグラのソテー リゾット添え 価格高騰のため市中でフォアグラを提供されるお店が減っている中においても、美味しいフォアグラをいただきました。ペアリングいただいた白ワインとのマリアージュも大変口福でした！ ④カモ肉のロースト ミディアムレアのカモ肉で火入れ具合が良く、みずみずしい赤身と脂身部分の味の違いがよくわかり、ずっと噛んでいたかったです笑 ⑤本日のデザート ベイクドチーズケーキとプリンは自家製のようで、特にプリンはタマゴ感がしっかりありながら、程よき甘苦いカラメルが絶妙なバランスで大変美味でした。 いただいたシャンパンは飲んだことがあるものよりもブドウ感が強く美味しいと感じ、亭主にお尋ねすると、白ブドウだけでなく黒ブドウも使っているシャンパンだからとのこと。白だけだとスッキリ淡麗だけれど私はこちらの方が好みだ、新たな発見がありました。ワインも勉強したいな〜。 その他のペアリングでいただいたワインも飲みやすくそれでいて美味しく、お願いして良かったと思いました！またお伺いします、ごちそうさまでした！

クリスマスに利用させていただきました。 オマール海老とコンソメジュレ 真鯛のパイ包 アメリケーヌソース フォアグラのソテー 和牛のステーキ トリュフソース をいただきました。 特に真鯛のパイ包が大変美味しく、パイのサクサク感、中で蒸されたジューシーな真鯛とそれを包み込むアメリケーヌソースに使われるオマール海老の香り。最高に美味しかったです、また食べたい...

ステーキ(1980円)とポルチーニ茸(980円)のリゾットをいただきました。 ステーキは価格にしては...というできでした。 某ステーキチェーン店の方が美味しいでしょうか.... 一方、ポルチーニ茸のリゾットはポルチーニ茸の香りだかさとチーズのコクが美味しかの相乗効果を生んでおり、鼻から抜ける香りが美味しくて吸い直したい気持ちでした。笑 手の込んでそうなお料理の方が美味しいのかもしれませんね！