松戸めるさんが投稿したお好み焼きじ本店（大阪/梅田）の口コミ詳細 [食べログ]

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お好み焼きじ本店梅田、大阪、大阪梅田（阪急）/お好み焼き、焼きそば

2回

昼の点数：4.5
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2023/07 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

また記憶に刻まれた、オーセンティック焼き

もだん / ¥940

新梅田食堂街にあるお好み焼き屋。
数年前に訪れてとても感動した記憶があり再訪。
平日昼にも関わらず入店待ちに60分ほど要したが、システムは知っているのでOKです。

あいかわらずオーセンティックという言葉がぴったり。
作業工程すべてが目の前で行われるので、目を追わざるを得ない。
他のお客さんも店主のそれに釘付けになる。

もだんは、焼きそばを卵で包んだオムソバのようなもの。
イカやエビなど具沢山で、濃口ソースは待ってましたとばかりの求めていたお味。
焼きそばのちょっと焦げたような具合なども情緒に内包されてしまう。

有無を言わさぬ美味しさで、また記憶に刻まれたのであった。

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2023/07/17 更新

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1回目

2019/10 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

ホンモノのお好み焼き。年季。オーセンティック。

モダン焼き。
ホンモノのお好み焼きがここにある。カウンター席で作られる行程ひとつひとつを観察したうえで食べる。お客さんのオーダーを聞いてイッセーノで作り始めるため回転率は悪い。計算された味、芸術食と名付けたい。

2020/02/03 更新

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