「ケーキ」で検索しました。
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最近は生ケーキは不定期で作られています。年末にモンブランカシスのホールを提供頂けることになり大晦日に訪問。これまで通常のカシスモンブランは頂いたことがありますが、ホールは初めてでどのようなのかワクワクでした。通常よりも高さは抑えられていますが、カスタードやカシスクリーム、マロングラッセは多く感じます。相変わらずの良質な素材と丁寧な仕事が感じられます。栗とカスタードの甘みにカシスの爽やかな酸味が追ってきていくらでも食べられます。いうまでもなく土台の厚めのタルトのサクサク感とアーモンドプードルとバターの素晴らしいハーモニーは相変わらず極上です。関西を代表するエトネさんといえばモンブラン、間違いありません。他にも栗のテリーヌや焼き菓子、コンフィチュールなど、お土産にも喜ばれます。写真の食べ応えのあるガレットブルトントンヌは食べたら1日幸福感に浸れます。 上質のお菓子を頂けるので、オープン当時からリピートしています。特にあっさり濃厚なクリームで作られるケーキやカシス入りモンブランなど大好きでした。最近は生菓子は作られていませんが、タルトや栗のテリーヌ、焼き菓子など、生菓子が無くても、定期的に足が向きます。
2022/12訪問
2回
外せないスコーン
2023/09訪問
2回
間違いないデパ地下ケーキ
2023/05訪問
1回
もう20年以上お世話になっているオカヤマさん。オーダーしてからクリームを詰めて最高の状態で提供頂ける、まんてんシューが人気です。カスタードと生クリームの絶妙なバランスが素晴らしく、香りの良いカスタードに生クリームの濃厚さが追いかけてきます。昨今の物価高の影響か、シュー表面のクッキー感は少し低減されていますが、高品質のシュークリームをお値打ちで提供頂けて感謝しかありません♪他にもケーキや焼き菓子、パンも作られており、どれも良質の材料を使い美味しく仕上がっています。実は先代は和菓子屋さんなので、和菓子や赤飯なども作られています。
2022/12訪問
1回
安定した美味しさで、良く利用させて頂いています。今回はラウンドの生クリームケーキとエクレアを頂きました。フレッシュでなめらかな絶品生クリームに程良い甘さときめ細かいスポンジが最高です。ボトムはキャラメリゼされており、食感も楽しめます。エクレアは上質なチョコがふんだんに使われ、シュー内にも別のクリームが含まれ、2度楽しめます。厚みもかなりあるので、ケーキ1つ分の満足感に匹敵します。その他にコケットもお勧めですが早々に売り切れのことが多いです。生菓子に加えて、カヌレや焼き菓子も充実していますので、お土産にも喜ばれます。
2022/11訪問
1回
生菓子も多く扱っている人気店です。今回は変わり種のクロフィンを2つ頂きました。クロワッサンをマフィンの型で焼いた物です。こちらではブリオッシュ生地を使われており、揚げドーナツのような、硬めのシナモンロールのような食べ応えある食感に、たっぷり中まで入れられた本格的なピスタチオとフランボワーズの甘酸っぱいクリームが良いコントラストになっており、良くマッチしています。冷蔵ですがお土産にも喜ばれます。
2023/07訪問
1回
ひと味違うマドレーヌ！
2023/04訪問
1回
良質の栗のお菓子を頂けます
2023/03訪問
1回
食べログ スイーツ WEST 百名店 2023 選出店
大和西大寺、平城/ケーキ、マカロン、カフェ
人気のアンブロワジーなど4点頂きました。 洋酒強めということでしたが、お酒に弱い私でも何も違和感無く美味しく頂けます。 驚くことは、チョコレートがかなり柔らかく、むしろほぼ液状に近く、フォークを入れると素直にピスタチオクリームに到達するのです。おそらく洋酒が使われているためと思われますが、新食感と良質なチョコレートの風味、ボトムも薄めのスポンジなのですが、弾力もあり面白い食感です。周囲に飾られたチョコレートも美しく整えられており、芸術品のようです。
2023/02訪問
1回
時々利用させて頂いています。いつもキャロットケーキとチーズケーキ、スコーンは最低限頂きます。今回はブラウニーも一緒に。他にもビクトリアなどもお勧めです。私がキャロットケーキ食べて初めて美味しいと感じたお店がグルービーさんでした。以降、他の焼き菓子店でもキャロットケーキ探すようになりました。昨今の物価高の影響なのか、数年前のような個性の強さや主張はやや減弱していますが、工夫された最善のお菓子を提供してくれています。
2022/10訪問
1回
丁寧なスイーツたち
2023/07訪問
1回
モンブラン2種類とタルトタタンを頂きました。期待のモンブランは、やや甘めで栗の風味は抑えられているため、もっと主張している方が好みでした。一般的に甘く柔らかい食感のタルトタタンが多い中、こちらのタルトタタンは紅玉の食感が残り、酸味と甘みのバランスが素晴らしく、縁はカラメリゼされており、食感も楽しめました。しかし、タルトタタンのカットは大きさの割には若干割高に感じました。数種類頂いたのみですが、一部お勧めできるものがあるため、美味しく頂けるお店として3点としています。
2022/10訪問
1回
食べログ スイーツ WEST 百名店 2023 選出店
桜川、西大橋、西長堀/ケーキ、チョコレート、カフェ
訪問時間が遅かったためか、人気のチョコ系はほとんど売り切れていました。今回は4点購入。チョコ系はオセロのみです。チョコ感は控えめのムースで、食べやすいです。ショートケーキなどイチゴを使ったケーキは、イチゴの酸味がケーキやクリームの甘さと良いコントラストがあります。スポンジはやや甘めで、全体として今回頂いたケーキはいずれも一般的なケーキの範疇で目新しさはありませんでした。次回伺った際には人気のカラメリスを頂きたいと思います。
2023/03訪問
1回
プレーンシューと期間限定のキャラメルプラリネシューを予約してテイクアウトしました。生菓子に加え、エクレアなどの焼き菓子も頂きました。両方共通する点は、良質の素材が使われ、丁寧に作られていることです。キャラメルプラリネシューは複数のクリームが使われ、甘味と苦味のバランスが良く好みでした。しかし、全体的にクリームが甘めで(特にプレーンシュー)、素材の良さを消している印象です。また、シュー上部の一部はカリッとした食感なのですが、クリームが多いせいもあり全体的にシューは柔らかめの食感でした。クリームが多く満足感はあるのですが、プレーンシューで380円なので、やや割高に感じます(期間限定シューは470円)。 夕方伺ったところ、シューは完売でチーズケーキ、プリン、焼き菓子残っていましたので、早めに予約して伺うことをお勧めします。
2022/11訪問
1回
モンブランとモンブランシューをテイクアウトしました。栗を丁寧に処理されていることが分かるクリームですが、栗の味は薄くやや甘めです。ケーキ内部には栗もなかったので、栗の使用量は限られているようです。ボトムは薄いパイ層であまり食感が無いので、柔らかいクリーム層とのメリハリがありません。小布施の栗を使ったモンブランは他のお店でも提供されていますが、他店舗よりもアピール度が低いです。やや割高に感じること、もっと素材を活かした味を期待していたことから2点とします。
2022/10訪問
1回
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