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青森県産桜マスのフュメとそのムースリーヌ
フレッシュプティポワのピュレ 最初から度肝を抜かれる驚きの美味しさ
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パン5種・全粒粉のシンプルなパン
・赤ワインとベリー
・ミルクパン
・豆乳とはちみつ
・フォカッチャ オリーブオイルと塩ローズマリー
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ハーブティ メチャクチャ可愛いポット
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マダムトキ ワゴンデセール 全部盛り合わせ
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テーブルの薔薇、店内の雰囲気
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お店の外観
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レストラン入り口
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テーブルセッティング
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メニュー
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プレート
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アミューズ 一口パンケーキ
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シャンパーニュ 素敵な色❤️
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可愛いサイズに、可愛い盛り付け
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アミューズ
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赤ワインのパン
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断面図 リベイクはしていないが、メチャクチャ美味しい❤️
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お冷やはしっかり800円のミシュラン仕様のFUJI。と、白ワイン
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青森県産桜マスのフュメとそのムースリーヌ
フレッシュプティポワのピュレ
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無農薬完熟トマトといちごのスープ
長野県産グリーンアスパラガスのクレームグラッセ
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桜の季節と、イチゴの色に合わせ、ロゼ
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テーブルがピンク色に、、、(’-’*)♪
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中のイチゴ。酸味甘味、冷たいアスパラのアイスクリームと、素晴らしいハーモニーなんです
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太刀魚のムニエル富山県産ホタルイカと
丹波篠山イノシシのベーコン.ソースブールノアゼット
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白ワイン。これ、凄く好きな味でした❤️
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パカッ～ん前、、、の太刀魚料理
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太刀魚のムニエル富山県産ホタルイカと
丹波篠山イノシシのベーコン.ソースブールノアゼット
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ミルクパン
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シンプルなパン
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和牛ホホ肉のブレゼ.マデラ酒と赤ワインの香り、照りが凄い❤️ 本当に ほろほろ でナイフも フォークもいらないぐらい
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お肉料理、パカッ～ん前(笑)
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合わせたワインは赤ワイン、しっかりとているが、飲みやすい。なんて幸せなんだ❗️(笑)
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お肉はほろほろでフォークに刺すのも 落ちてしまうのではないかというくらい柔らかい
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ワゴン デザート 最高に気分が上がりました まだ手をつけてない デザートの全てをお写真に納めることができて ありがたかったです
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ブレンド ハーブティー ポットは可愛すぎます
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10種類全てを盛り合わせていただきました 一口ずつしかなかったので ペロリと いただきました
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最後のプティフール
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色とりどりのお菓子
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メニューを持ち帰りたいと申し出ましたら わざわざ こちらの立派なお持ち帰り用の封筒をご用意していただきました このサービスには驚きました
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テーブルセッティング
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テーブルに飾ってあった可愛いバラの花
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店内の様子 お花はテーブルによって違うようです
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店内の様子 お隣のテーブル
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お店の外観 正面には ケーキや 焼き菓子を売っている ショップも併設されています
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入り口の右手に メニューの案内 支払い方法 が 案内されています
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横から見た レストランの外観
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レストランアーチ
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何枚でも写真を撮りたくなるような素敵な外観なのです 今度は晴れた日に リベンジしたいと思います(笑)
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ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
インスタで、見掛けて、
すぐに食べログから予約したけど、
かなり先の予約となりました
素敵な一軒家レストランで
記念日などの利用におすすめと、、、
しかし、あえて、普段のランチとして
伺いました(笑)
◆おすすめランチメニュー B 5500円
・アミューズブッシュ
・青森県産桜マスのフュメとそのムースリーヌ
フレッシュプティポワのピュレ
・無農薬完熟トマトといちごのスープ
長野県産グリーンアスパラガスのクレームグラッセ
・太刀魚のムニエル富山県産ホタルイカと
丹波篠山イノシシのベーコン.ソースブールノアゼット
・和牛ホホ肉のブレゼ.マデラ酒と赤ワインの香り
・マダムトキ ワゴンデセール
・コーヒー、紅茶、ハーブティー
(カモミール、ブレンド、ミントの3種)
・プティフール
食事中は選べるパン5種類の中から一つずつ
全て制覇しました(シェアしたけど)
・全粒粉のシンプルなパン
・赤ワインとベリー
・ミルクパン
・豆乳とはちみつ
・フォカッチャ オリーブオイルと塩ローズマリー
※パンのバターはカルピスバターに
バニラエッセンスを加えて作った特製のバター
◆ペアリング 6600円(シャンパーニュあり)
シャンパーニュ
白、
ロゼ、
白、
赤
お水はFUJI880円+
サービス料あり、 大体1万3千円程
お支払いはID使用。(現金、カード、ID系統使用可)
✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼
①アミューズは、
小さなパンケーキの上に新玉ねぎのムース
合わせるはシャンパーニュ
ダニエル・デュモン シャンパーニュ ブリュット・グラン・レゼルヴ
②下にはムース、サクラマス
上にはいくら、エンドウ豆のピューレに
花びらをちりばめた見栄えする前菜。
口福になりました、、、美味しかった、、、
白、フランス／ロワール
ドメーヌ・デュ・プティ・メトリ サヴニエール・クロ・ド・ラ・マルシュ
③赤い冷たい小さなスープ
トマトの出汁といちごを合わせたスープ
グリーンアスパラガスの
甘くないアイスクリーム。
アスパラのアイスクリームなんて
驚きでしかなくて、とにかく、
不思議な組み合わせでしたが
酸味、甘味、温度感全てバランス良くて
美味しい(／▽＼)♪って唸りました。
ロゼ、フランス / プロヴァンス
コトー・デシャン プロヴァンス/
インスピレーション 2022 ロゼ
④太刀魚のムニエル、イノシシ肉のベーコン
白、フランスブルゴーニュ
ローラン・ピヨ シャサーニュ・モンラッシェ 2021
バターの風味に合うということでこちらを。
この日いただいた中で、
一番好きな感じのワインでした❤️
⑤和牛頬肉の煮込み
頬肉をグリルしてから、煮込む、手間をかけた
ホロホロさがびっくりする煮込み。
歯の要らない御料理です(笑)
味も濃厚な中に奥深い苦味とコクを感じ
大人味のソース。照りも半端ない。
赤、フランス/ローヌ
コート・デュ・ローヌ クロ・ベアートゥス・イレ
ラテン語で「How Happy is (なんて幸せなんだ)」という意味のワイン
・ワゴンデザート、、、
とにかく豪華❤️わぁー＼(^o^)／てなります。
この日は、、、
チョコレートケーキ
プリン
カフェオレのプリン
ヨーグルトのムース
モンブラン
ブラッドオレンジ
レモンのパウンドケーキ
ショートケーキ
いちごのタルト
りんごのタルト
以上、10種類
欲張りにも、これを楽しみに
伺いましたので、
全部のせにしていただきました❤️
ハーブティ(ブレンド)
ポットがメチャクチャ可愛い。
珈琲は一杯しかないが(お代わり出来たのかな?)
ハーブティはポットに3杯以上ありそう。
最後にはプティフールもしっかり。
ミントのマシュマロ
キャラメル
杏子とラズベリーのゼリー
ミントを最後に、といわれていたので
苦手ではあるけど、食べました
すっきり、口の中お掃除をしてくれるような
爽やかさが爆発します(笑)
もう、始終、大人しくしてらんないくらい
美味しい❤️の連発で、、、
大興奮♪気分も上がるテーブルの薔薇も
軽く洋館、いや、お城のような、外観も
店内に入る前から気分良くなるレストラン。
サービスの方々も沢山いらして、
個性があり(笑)本当に素晴らしい気遣い。
１点、パンをシェアしたいから
カットをリクエストしたが、出来ないと
言うことで、ちょっと残念でしたね、、、
しかし、こちらは、雰囲気も良いし
どなたをお連れしてもきっと喜ばれるかと。
予約必須なので、早めに予定して
予約する必要あり。
帰り際、マダムにも、偶然お会い出来
素晴らしい時間を過ごすことが出来ました。
ごちそうさまでしたm(__)m
また、必ず伺います。
ペアリングにしなければ、
もう少し気軽なお値段でいーかもです。