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蝦夷鹿 自然薯グリル アプリコットソース 臭みのない、柔らかな鹿肉。
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日本では、もはや、手に入らないという、幻の皇室御用達ウィスキー、、、贅沢にロックで
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デザート。濃厚なチョコレートの味にも負けない、ロイヤルと合わせて。トロリとしたフォンダンショコラとカシスのソルベも、盛り付けも素晴らしい❗
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鴨肉
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棚には、1300種類のウィスキーが、、、壮観です
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レストラン入り口
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アミューズ 層になっていて、味わいが変わる。下にはハチミツが、、、初っぱなから、唸りました❗
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オレンジをバーナーで炙ったあと、グラスを このようにおいて 香り付けをしている
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アミューズに合わせて、オレンジをバーナーで炙り、グラスを燻して、こちらのウィスキーと炭酸でハイボールをグラスで。
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こちらは、アミューズとオレンジの香りのついた、グラスのハイボール、爽やかで軽くオレンジが香る
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①白州町、宮城峡、竹鶴のブレンドに焼酎の製法の前割りをして、旨味の元エッセンスを入れる。
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①ウッディな器 一口目は、かなり癖?香りのある水割りだが、合わせた料理の後飲むと、全く癖を感じなくなる、不思議な味わい
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①合わせた料理はサプライズ的な缶詰めに、まぐろにいぶりがっこ、とびっこのプチプチ感がたまらない❗
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①缶詰めは結構深くて、量もあった。
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②鴨の燻製
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②北海道産鴨、燻製の香り。すでにメイン級
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②シェリー酒を使い、 レブヒートというカクテル。 通常は トニックウォーター だが今回はエルダーフラワーのフレバートニックで割って、仕上げにこちらを注入
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③ここにきてイギリス伝統料理、フィッシュ&チップス インカのめざめを一年熟成させ、 さつまいものような甘さがある
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③生姜の辛い昔ながらな製法のジンジャエールで割る。
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③オレンジピールで仕上げる。
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③このカクテル、むちゃくちゃ美味しかった❗ジンジャエールの辛みと甘さが、メチャクチャ好きで、飲みやすかった❤️
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③熟成したかなり甘味の強いお芋 素晴らしく美味しかった
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④蝦夷鹿 自然薯 アプリコットソース、鹿肉もさることながら、自然薯も隠れた主役
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④ ウイスキーの中でも初めて オーガニック表記を認められた珍しいウイスキー。 オーガニックな素材で作られていて 水とスワリングして水割りになります
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シェリー 種の樽で寝かせられた こちらは 濃厚な甘さ。 ロックにして ゆっくりと氷が溶けていくのと楽しむ。
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グラスとカトラリーもこちらのブランドのものを用意されていた。
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壁のオブジェ
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テーブル セッティング
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お店の雰囲気 圧巻です
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グループの座席
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お店 入ってすぐにあるカウンターの様子 食事をしないでも バーカウンターとして使用可能
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希少なウイスキー、 最後にロックでいただきました
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店内
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エントランス付近
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お店入り口にあがる階段
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ビルの外の案内
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外観。 全体が素敵な雰囲気
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ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
ここ、ほんっとーに、良かった❤️
ウィスキーって、こんな美味しかったんだ❗
ウィスキーって、こんな色々飲み方あるんだ❗
ウィスキーって、こんな料理に合うんだ❗
ウィスキーって、、、最高じゃん❤️❤️❤️
て、なる夜となりました(笑)
ウィスキーにハマッてる友人が是非行きたい❗と
誘ってもらい、、、
正直、ウィスキー、そんな飲めないけど(^^ゞ
大丈夫かな、、、と心配してましたが、
もはや、ここなら、また、絶対来たい❗
飲みたい❗️や、食べ飲みしたい❗️
むちゃくちゃ、お気に入りになっちゃった(笑)
もぅ前置き長くてすみません(笑)
こちらは、表参道駅…でて、少し中に入った場所
教会が奥にある、素晴らしい外観。
おしゃれ過ぎる～(／▽＼)♪
映えるから写真撮りまくり(笑)
階段を上り、右手にお店の入り口があります。
重厚な扉の中には、玄関的な場所、
雰囲気良くてすでに、気分があがります♪
座席は奥の壁際のテーブル席。
平日の19:00くらいでしたが
お客様も満席に近い状態。
御食事されるなら、是非予約を。
お店の側面にはウィスキーボトルが高く並び
横に移動する梯子で、店員さんがボトルを
取り出したりしまったりしてました。
店内、暗くて、メチャクチャ雰囲気良くて❤️
もぅなんか、雰囲気で酔いそうな、そんな
素敵なお店。ちょっとだけ、
ハリー・ポッターみたいなイメージかなぁ(笑)
非日常空間、何かのアトラクションの世界に
迷い混んだような、、、
こんな素敵なお店、エスコートされたら
むちゃくちゃ嬉しぃと思う。
外国人のお客様もちらほら、
しかも、デート利用は当たり前に分かるけど
何気に私たちみたいな女子同士の
二人やグループもいて、、、
女子同士の来れるお店でいーですよね✨
で、今回、友人が予約してくれていたのは、
こちらのコースで、きっちり1万円と有難い。
◆【１日３組限定】
Gastronomique of Whisky
ウイスキーペアリングディナー 全６品6杯
12000円→10000円
-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-+:-+:-+:-+:-+
TOKYO Whisky Libraryが提供するウイスキーの新しい魅力を味わうペアリングディナー。
ウイスキーを主体に食事をアプローチして、
コースとしてのストーリーを楽しむ、
常時1300種のウイスキーをストックする
TOKYO Whisky Libraryだからこそ可能な
本当の意味で価値のある新たな食文化をお届け
それぞれのウイスキーの歴史を紐解き、
味わいを最大限に活かす料理とのマリアージュを
ご体験頂く全６品6杯のディナーコース
・Amuse
「彩-coloring-」
花 蜂蜜 マスカルポーネ カラスミ
ヘーゼルバーン10年ハイボール
ドライオレンジスモーク
・1st Dish
「温故知新-Old and New-」
本鮪 クスクス いぶりがっこ
オリジナルブレンドニッカウイスキーの水割り
オークエイジング
・2nd Dish
「調和-Harmony-」
北海道産鴨 アスパラガス 薫香
アモンティリャードレブヒート
タリスカーフロート
・3rd Dish
「伝統-Tradition-」
“フィッシュ&チップス”
レイクス ザ・ワン
ウイスキーカクテル
・Main Dish
「自然-Nature-」
蝦夷鹿 自然薯 アプリコット
ベンロマック オーガニック
・Dessert
「絢爛-Gorgeous-」
チョコレート カシス キャラメル
ロイヤルブラックラ21年 オンザロック
-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-+:-+:-+:-+:-+
とにかく、、、凄かった❗
こんな素晴らしいコースがたったの1万円？
大丈夫？もぅ感動してました｡･ﾟ･(ﾉ∀`)･ﾟ･｡
、、、私。。。
私たちのテーブル席、ずっとお一人の方が
サービス全ての
担当についてくださってました。贅沢❗
提供される6杯のウィスキーはウィスキーでも、
お料理に合わせ、ワゴンで運ばれてきて
目の前で、説明しながら、
パフォーマンスと共に
ひと手間も、ふた手間もかけて
仕上げをして提供してくれます♪
ウィスキーだけでも、6杯、、、これですでに
1万円以上はしちゃうようなクオリティかと
なのに、このウィスキーたちに合わせて
とんでもない、ご馳走が出てくるじゃない(*ﾟДﾟ*)
驚きが隠せない、、、
一つ一つ説明したいけど
感想なんかは、写真のコメントにしますが
どれも、手が込んでいて、
下手なレストランより、本格的。
しかも、枠に囚われていないメニューで
飽きずにいただけました。
食材も豪華だし、サプライズ的な感じも
また、ウィスキーの味わいが食前食後で
変わるメニューや、
本当に楽しいし、めちゃ楽しめた❗
お料理もダブルメイン級な
豪華内容で、どれも本当に美味しいし、
ウィスキーも、色々な飲み方で、
今まで飲んでいたウィスキーのイメージを根本から覆すような衝撃的な6杯でした、、、
こんな素敵体験が出来たことに感謝❤️
このお店に巡りあえたことに感謝❤️
絶対また、来たい、、、
メニューも、季節で変わるようでしたので
定期訪問したいお店の一店となりました。
ウィスキー苦手とか、自分に暗示してたの
撤回しまーす(笑)(*ﾟ∀ﾟ)ゞ
ごちそうさまでした。
夢のよぅなレストランで
心友と楽しめたありがとう❤️