2回
2022/05 訪問
私のお鮨好きはここから始まったのかも✨大谷大将の鮨職人らしからぬ、攻めなオリジナル料理も楽しみ♥️破格値ランチコースがヤバい❗
口コミ書いてなかったね、、、
私がむちゃくちゃ通ってるお鮨屋さん。
赤坂見附と、溜池山王の間くらい。
ちょっと雑居ビルっぽいビルの三階に
異空間、、、
明るく美しい店内と、カウンター。
個室もある店内。
大将の気合いが毎回素晴らしくて、伺う度に
色々なことに挑戦してお料理を作ってくださってる感じ。
鮨職人とゆーより、料理人だよね。
毎回唸るよ、、、
やっぱり、ほんとに美味しくて。大満足。
ランチ 店主おまかせコース 11000円
+お酒、、、
毎回楽しみなのが、
ビーフンを使った、小鉢と
最後の巻物、、、 あと、
海老天ぷらに雲丹乗せ手巻き寿司
とにかく、こちらはスペシャリテが多い♥️
お値段、お昼にしたら、高めかと思いきや
提供品数が半端ない。夜コースみたいな感じで
目一杯出てくるし、どれもむちゃくちゃ仕事が丁寧な
お料理ばかり、、、本当に素晴らしい。
旬の食材を使用し、季節感も大事にしながら、
素材の美味しさを引き出すようなお料理
和食にとらわれないようなメニューもあったり、
本当、攻めますね。
日本酒は大将お任せにして、間違いない。
毎回、珍しい日本酒が提供されます。
鮨もオリジナルブレンドの酢飯で、
何だかんだ、色々浮気してるけど、
やっぱり大谷大将の鮨が好きです。
お昼のコースも
飲みながらゆっくりいただくと
二時間半とか平気で掛かる笑
ゆっくり食べて、飲める日に伺いたいお店。
誉めちぎってますが、
このお値段でこのランチコースは
まじで、破格値です。。。
2022/11/19 更新
久しぶりに伺ったけど、安心、安定
そして、毎回大谷大将の創意工夫された
アイディアお料理?!をいただける
私が大切にしているお店です。
おまかせランチコース 11000円
+おちゃけ♥️各種♥️
こんなに充実した内容で、
このお値段、、、頭が上がりません
先付け3種
聖護院蕪を使った霙仕立ての鰤大根のお椀
トリュフ茶碗蒸しフカヒレ入
中トロ
クエ
黄金アジ
うにとアオリイカ
フグの唐揚げ
雲丹を練り込んだ蓮根まんじゅう
赤身漬け
黒ムツ
コハダ
漢方和牛のしゃぶしゃぶ
海老のフリットと雲丹
北海道つぶ貝
牡蠣の和風クラムチャウダー豆乳ビーフン
赤坂ロール(海ぶどうトロ巻き)
穴子
たまご
はぁ、至福な時間。。。
ずっと飽きないで食べ続けられる♥️
毎月お料理が変わるので、
毎回新鮮。ただ、こちらのSpecial
雲丹とイカ、海老フリットと雲丹
赤坂ロールは、鉄板♥️
今年は何回伺えるかなぁ。
ごちそうさまでした
てか、お財布がバックにない事件
ご迷惑お掛けしました
支払いは現金かクレジットカードにて。
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鮨 まつもと @sushi_matsumoto_akasaka
ランチ 12:00~
日曜、祝日定休
東京都港区赤坂3丁目12−18 館第8荒井ビル 3F
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