1回
2022/10 訪問
駅近、上質なおもてなしが期待出来る鉄板焼き。ビジネス使いやデートに最適♥️
2022/10/27 更新
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納品が終わって、社長とお疲れディナー✨
駅近でびっくりしました。
ご褒美ディナーでしたので、
ちょっと贅沢なコースを予約。
▫️黒毛和牛フィレ・サーロイン食べ比べ、
伊勢海老グリルコース
13品12,000円(税込)
まずは、シャンパンをいただきました。
◆オードブル4種
・黒毛和牛のリエット じゃがいものグラタン風
・ガーリックシュリンプ←プリプリ海老
・帆立貝と野菜のマリネ←かなり酸っぱいw(酢の物ちょっと苦手)
・茄子のカプレーゼ 鴨の生ハムキャビア添え←鴨の生ハムの塩味が効いていて、噛むごとに美味しかった。
◆ひらめのカルパッチョ
〜サラダ仕立て、バジルソースにからすみを添えて〜
タコの吸盤コリコリで、美味しかった。
ここで、白ワイン (ソーヴィニヨンブラン)をいただきました。
◆かぼちゃのクリームスープ
器が丼で、ちょっとびっくり
ここで、温かいものがお腹に入って、ホッとした感じ。
スープは、めちゃくちゃ甘くて、
温かいのがお腹にも気持ちにも優しい。
◆伊勢海老の鉄板焼き←伊勢海老は四国高知県産9月に解禁になったらしい。
やっと鉄板焼きらしく、目の前にて新鮮な伊勢海老を調理。
自家製アサリとサフランソースとホワイトソースの二色のソース。
伊勢海老の本当に味が濃かった♥️
ソースはあさりとサフランが好みだったな。
肝を丁寧に別焼きしてくれて、また、もとに戻してくれたのが良かった!
この後お肉だからと、本日の赤ワイン(オーストラリアシラーズ)をいただきました。
◆国産黒毛和牛フィレ肉・サーロインの食べ比べ
フランス産ゲランドソルトと自家製にんにく正油漬け
自家製ポン酢、生わさび、本膳の醤油
を、味付けに、別々の焼き方に快く対応してくれた。
付け合わせには、インカの目覚め(北海道じゃがいも)、
コリンキー(かぼちゃ)、ズッキーニ。
フィレ肉は熟成具合旨味が凄かった。
今回は何故かサーロインの方が好きで
塩がめちゃくちゃ美味しかった
コリンキーはパプリカの実の厚い部分な食感で味は南瓜な不思議な感じ。
◆ガーリックライス
透明醤油 だし醤油みたいなのを振りかけてたの。
油かと思ったけど、醤油でびっくり
ガーリックライスが茶色じゃないの。
でも、ちゃんと醤油っぽかった。
美味しかったな♥️
・赤出汁←めちゃ美味しかった
・香の物
◆自家製デザート
パンナコッタ、
シャインマスカット
グレープフルーツゼリー
チョコレートアイス
アイスティー
全てが丁寧でした。
距離感の良いサービス、飲み物ないと
すぐ対応して下さり、また、シェフの会話の頻度、
程度もこちらの様子をしっかり見て下さいながらの
絡み加減が、なかなか居心地良かったです。
こちらはビジネスシーンにも使えそうです。
個室には時間差でわりと大人数の予約もあったり
接待などの利用も多いそうです。
駅近だし、きっちりしてるし、便利に使えるお店かと。
優秀なお店です。
ごちそうさまでした。