sono pienoさんが投稿したアンティカオステリアデルポンテ（東京/東京）の口コミ詳細 [食べログ]

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アンティカオステリアデルポンテ二重橋前、東京、大手町/イタリアン、フレンチ、ワインバー

2回

夜の点数：4.5
- ￥40,000～￥49,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2024/02 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥40,000～￥49,999

/ 1人

料理、サービス、夜景など全て素晴らしい日本で1番素敵なイタリアン

イタリアで2番目に三つ星の栄誉に輝いたミラノの名店の唯一の海外店で、ガンベロロッソ発行「世界のトップ・イタリアンレストラン」東京版（2023年度版）で2フォークも受賞しています。

丸ビル36階からの美しい眺望が大きな窓一面に広がります。東京駅を上から見下ろす構図はそのままですが、八重洲側の開発で大きなビルができて、明るくにぎやかになった反面、湾岸の景色を一望できた見晴らしは少し悪くなりました。
それでも、お店の雰囲気、夜景も含めて他のお店とは格が違うこの特別感は変わりません。

「イタリア　ノルチャ産黒トリュフ　ディナーコース」を頂きました。
ドルチェに至るまで黒トリュフがふんだんに使われた贅沢なコースです。

テリーヌのなめらかで上品なおいしさ、カルパッチョは佐久市の鯉で驚きますが、肉厚でトリュフの風味にバランスが良い鯉で大満足。
パスタはラザニア。ラザニアは普段はミートラザニアではないとテンションが上がりませんが、今日は卵黄のコンフィとポロネギのピューレ、完熟メイクイーンで、肉がないのになんとも上品で豊かなおいしさでした。
ブルターニュ産オマールブルーと北海道産帆立　フルーツトマトソースとフランボワーズのスープ　カルトッチョ仕立ては、最近よく見るビニールでラッピングしたもの。酸味のあるスープが食材を引き立てます。

メイン料理を想定してグラスワインを相談すると、ワインリストの他に2000年のバローロがあるとか（グラス一杯8,000円）。試しに通常のバローロと両方一杯ずつ頼んで色や風味の違いを楽しみました。
この後、茨城県産黒毛和牛のソテー　アマローネワインのソースと続きます。ステーキはどこのお店も美味しい反面際立った特徴がないことが多いのですが、ここは肉質の良さ、ソースの味の深さにうなります。

ドルチェはヘーゼルナッツ、アリバカカオと黒トリュフ。カカオとトリュフの組み合わせも香りを引き立て、コースの最後を飾るにふさわしい濃厚さでした。

東京には素敵なイタリアンが増えて、どのお店もレベル高いなと思うのですが、
このお店に来るたびに「料理、サービス、夜景など全て素晴らしい日本で1番素敵なイタリアン」だと実感します。

茨城県産黒毛和牛のソテー　アマローネワインのソース

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ブルターニュ産オマールブルーと北海道産帆立　フルーツトマトソースとフランボワーズのスープ　カルトッチョ仕立て

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最初のお楽しみ

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スプマンテで柔らかく炊いた仔牛のテリーヌ　黒トリュフとともに

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佐久市の鯉のカルパッチョ　季節の野菜と黒トリュフのヴィネグレット　アグロドルチェ

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井上養鶏場のスーパーエッグの卵黄のコンフィとポロネギのピューレ　完熟メイクイーンのラザニア仕立　ポートワインのソース　パルメザンチーズと黒トリュフを散りばめて

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ブルターニュ産オマールブルーと北海道産帆立　フルーツトマトソースとフランボワーズのスープ　カルトッチョ仕立て

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茨城県産黒毛和牛のソテー　アマローネワインのソース

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2000年のバローロ

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プレデザート

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ヘーゼルナッツ、アリバカカオと黒トリュフ

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プティフールとエスプレッソ

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お店からの返信

アンティカオステリアデルポンテ

2024/04/14

この度はご来店頂きまして誠にありがとうございました。
好評価も頂きスタッフ一同嬉しく思います。
シェフ.サンティン氏はベースはイタリア料理でございますがイタリアに拘らず各国の食材を自分の感性で料理をしておりますので日本の食材もふんだんに取り入れたお料理をご提供させて頂いております。長野県の佐久鯉や熟成メイクイン・井上養鶏場スーパーエッグなどの国内の食材や特殊フィルムを使ったカルトッチョ(包み焼き)のような現代風の調理法をも取り入れ表現しております。
是非とも今後もご来店を心よりお待ち申し上げております。

アンティカオステリアデルポンテ藤澤

2024/03/06 更新

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1回目

2023/02 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥40,000～￥49,999

/ 1人

最高のイタリアン

イタリアンが好きで様々なお店を訪問していますが、多くの有名店は日本人の感性に寄り添った繊細で美しい料理に進化させているお店が多い印象です。
その中で本店は本来のイタリアンらしい線の濃さがあり、味・雰囲気・サービスなど含めて東京における最高のイタリアンだと思います。
毎年訪問していますが、今回は「季節のシェフおすすめディナーコース」を注文
黒トリュフずくしの料理ですが、一つ一つの料理の味と香りを引き立ててとてもバランスの良いコースでした。
会計は決して安くはありませんが、それ以上の価値のあるお店だと思いますので、今後も定期的に訪問したいと思います。

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イタリア産デリカ種カボチャと黒トリュフのスフォリアテッラ。さやいんげんのサラダと共に

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カステルッチョ産レンズマメと黒トリュフのスープ。フランス産オマール・ブルーを添えて

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グースファットでソテーしたチポロッティとポロネギ、春玉葱、黒トリュフのラザニエッタ。黒トリュフの出汁「ジュ・ド・トリュフ」とバルサミコのソース

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沖縄県石垣島から取り寄せた希少魚「アカジンミーバイ」のカルトッチョ仕立て。季節の野菜と黒トリュフを添えて

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土佐あかうしのコンソメ仕立て。黒トリュフの香り

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プレデザート

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苺、トンカ豆とレモン

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プチフール

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2024/01/14 更新

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