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金土日のみのランチ
いつも予約で満席。
今回はひと月前くらいに予約とってました！
念願の来店です。
お店は4 席とカウンターが6人座れそう。
こじんまりとしています。
前菜
サラダかスープ
お肉かお魚
コーヒーか紅茶
のセットで税込1650円
これだけついて1650円ならコスパよさそう。
前菜が5種類
1.ハムと卵のキッシュ
前菜なのにあたたかい状態での提供がうれしい。
やさしいあまさとあたたかさがシェフのやさしさを感じる。
まわりのパイぽいところもやさしいあまさ。
2.クスクスのラタトゥイユのせ
ラタトゥイユの爽やかな酸味と野菜の香りがとてもいい
3.ハムとハーブのにこごり
コンビーフのような味のお肉とハーブの香り、煮凝りのところは軟骨のような食感。
見た目よりおもしろい深い味わい。
4.自家製サーモンの燻製
燻製の香りがたまらない。塩気も最高。
5.タラモサラダ
たらことパン粉と油っていってたかしら。
これもとてもいいハーモニー
前菜でシェフの力量を見せつけられた。
他にはない独特の感性の味わい。
一品一品がすべて、すばらしい。
前菜ですでに1650円分くらいの価値を感じます。
長ネギとじゃがいものポタージュ。
ポタージュに長ネギ。
長ねぎのかおりと少しの苦味は、冬の寒さを優しく包んでくれてるような味わい。
この食材組み合わせがこのシェフにかかるとこんな味わいになるんだとやや感動。
今日のメインは
お肉か豚ロースのグリル
肉の味が凝縮された焼き方！
これもやや感動。
お魚は鯛のパン粉焼き
パン粉のきめとまぶし方が美しい。
トマトソースの甘みと酸味とかおりが最高。
ここのパンがまたおいしい。
パンは業務用で一般販売はされてないとのこと。
美味しいセンスを持った人のチョイスならではを感じます。
最後に紅茶をチョイスしましたが、こちらの味、香りまで完璧です。
お店の店員さんの説明、電話や接客対応もとてもいい。
困るナイフとフォークの置き場もちゃんとしたカトラリーが用意されてる。
シェフの人柄、本場フレンチらしさを感じる味付けと個性的センス、雰囲気、接客、なにをとっても申し分なく、これに対する価格付のやさしさにも感動のひとことでした。