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夜の点数：4.2
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 4.2
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク4.2 ］
火入れが絶妙！横浜で鉄板焼きなら間違いなくここ「牛鳴」
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2020/01/04 更新
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横浜×鉄板焼きで最近かなり評判のこちら
「牛鳴」さんにやって来ました。
以前から伺いたいと思ってたんですが
ずーっと満席で笑。
やっとのことで訪問出来ました！
オープンまもないのにすごい…。
期待高まります！
さてさて今回はコースでお願いしました。
【肉寿司】
一品目が肉寿司！
寿司店で修行されてたという方が丁寧に握ってくれる
贅沢な肉寿司。ほぼレアな肉寿司は塩昆布がアクセント。トロけるような味わいで美味い！
【先付け】
肉のしぐれ煮と胡麻豆腐。
しぐれ煮はお酒が進む味わい。
胡麻豆腐も自家製のようで、濃厚で美味しい…！
【フォアグラバーガー】
ソフトシェルクラブ、あわび、フォアグラバーガーから
選べる3品目、私はフォアグラバーガーをセレクト。
フォアグラとトマト、大根？のローストを贅沢にバンズに挟んで頂きます。本当にハンバーガーですね！
こんな贅沢すぎるハンバーガー食べたことない！
食べると濃厚なフォアグラ、トマトやバンズとの相性抜群！いいですねぇ！最高！
【オマール海老】
お料理が来る前、生きている状態を捌いてくれます。
本当に本当の活きのオマール海老。
オマールはアメリケーヌソースで頂きます。
オマールはうっすらレアな状態でうんま！！！
何この火入れ…プリプリのオマール、肉付きもよく
食べ応えも。あっという間に完食。
【お肉】
お待ちかねのお肉。
鉄板焼きの醍醐味はやっぱりパフォーマンスですよね。
目の前で丁寧に焼き上げられるお肉を眺めるのは
至福の時間。焼き加減はミディアムレアでお願いしました。ソースは泡醤油と塩、わさび、ガーリックチップをお好みで。特に泡醤油は素敵でした。ふんわりとした味でお肉の美味しさを邪魔しません。トロけるようなお肉。脂も美味しくしつこくない。うますぎました。
いやいや。感動の一夜。
こんないい鉄板焼きが横浜に出来たなんて。
利用頻度高まっちゃいます。
接待や会食、デートにも使えるのでかなり便利。
いい店が出来ちゃいました。
本当に美味かった。御馳走様でした！
また絶対来たいと思います！