「日本料理」で検索しました。
1～20 件を表示 ／ 全 178 件
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
別府/日本料理
個人的にベスト和食料理屋さん
2022/08訪問
1回
・汲み上げ湯葉 毛蟹 いわなし 花ほじそ ・白味噌仕立て ノドグロ、焼き茄子 輪島塗 沈金 波一本ずつ削られている サーファー ・明石 鯛 ・対馬 ヤイトガツオ ・大間 紫雲丹 丼 ・蒸し鮑 つるもずく ・日の出製麺所 うろん トリュフ ・鮎 焼き 3種類の食感のグラデーション ・水茄子 フレッシュと辛子漬け ・神戸ハネシタ 肩ロース しゃぶしゃぶ アスパラ ・とうもろこしご飯 ・カステラ、蓴菜、ジュンサイダー 植村さんのプレゼンテーションやトークが面白い。 味も抜群に良く、設えにも拘りを感じる。 かなり好きな和食屋さんです。 お弟子さん達の所作も良く、教育が行き届いているのだなという印象。 特に40分くらい付きっきりで焼き上げる鮎は抜群に美味しかった。 最後見送っていただく際にうちは蟹屋なんで！と仰っていた。 値段は張るが是非とも伺ってみたい。 
2022/07訪問
1回
御料理の写真は禁止だったのでお酒と器と食材のみ。 素敵なご夫婦で居心地よく、味も素晴らしかったです。 ・紫蘇香煎 ・藻屑ガニ、キクナ、みず ・味女泥鰌 えごま ・お椀 鱧 松茸 湯葉 ・お造り 筋鰹 長崎 三河 鯛 蕪の新芽 ・和良川 子持ち鮎 幽庵焼き 岩茸 ・双子芋饅頭 松茸、雲丹 ・天然舞茸 白和 当選確実 梨 松の実 菊 ・白甘鯛 鱗煎餅 ・蕪 はないぐち 白甘鯛 酒蒸し ・飛騨牛と松茸の時雨煮 ご飯 ・飛騨牛乳のミルクアイス ポポの実 皿梨 無花果 ・栗のふのやき きんとん 小豆 ぽろたん 利平栗
2023/10訪問
1回
・鯛のお出汁の煮凝り 生雲丹 人参ピューレ ・鯛胡麻和え 飯蒸し 定番 ・新じゃが、新玉葱、唐墨、柚子胡椒 ポテサラ ・近江牛と花山椒 ・鱧素麺と抹茶の麺 蓴菜 平貝のくずうち 鮑 ・穴子の八幡巻き ・夏の天ぷら とうもろこし、知多半島銀杏、アスパラ、蓮根、鱧の中骨、白魚、生姜 ・鱧の焼き霜 梅肉 鱧は韓国産 ・ホシカレイ、蛸 ・鱧と蓮根の真薯 冬瓜、赤唐辛子、万願寺唐辛子、北海道 松茸 ・琵琶湖の稚鮎 ・鱧の子 卵 浮袋 ・冬子椎茸と胡瓜の胡麻和え ・琵琶湖の稚鮎 揚げ バジルソース ・ぜんまいと湯葉しのだまき 高砂焼き穴子 京湯葉 ・新生姜ご飯 ・はらすご飯 ・ちりめんご飯 ・蕨餅 品数が多く、美味しかったです。
2022/07訪問
1回
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
中福良、表木山、嘉例川/日本料理
お昼ご飯とお風呂に入れるプラン。 個室にしていただいた。 貸切風呂も別料金でありました。 ・一献 ・柿白和え、月日貝 豆苗 雲丹醤油、車海老 蕪すし、地鶏田楽、鮎酢炊、紅葉人参、公孫樹芋、稲穂、近海の鮮魚 ・鰻吸 土瓶仕立て ・甘鯛 味噌 柚庵焼 ・秋鱧と蕪 ・黒牛ロース 茄子酢浸し ・里芋ご飯 ・黒胡麻アイス 料理も素晴らしかったが、川の中に入っていると錯覚するほどの絶景露天風呂がまた最高でした。
2021/10訪問
1回
評価順
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
日本になくてはならないお店