フラワ田さんが投稿したペレグリーノ(東京/恵比寿)の口コミ詳細

フラワ田の公開したくない備忘録

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フラワ田 (30代前半・男性・東京都)

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ペレグリーノ広尾、恵比寿/イタリアン

1

  • 夜の点数:5.0

    • ¥80,000~¥99,999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 4.5
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク 4.0
1回目

2022/08 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク4.0
    ¥80,000~¥99,999
    / 1人

劇場

1部

・ベットエソルベ ブランドブラン

・ぎたろう軍鶏を丸ごと一羽煮出したブロード

・ロワール アレキサンドルバン

・穴子 サルサヴェルデ
宮城県 穴子

・ミスチーフ ピュリニーモンラッシェ 2016

・ライ麦パン 赤雲丹 フルーツトマト

・イトフスカの白ワイン

・新イカ、インカのめざめ、バジリコ

・ヴィボラジャンナ グラブナー 2011
シブ鯛、花ズッキーニ、ドライトマト

・ネッビオーロ バルバレスコ 2013
フェットチーネ、ポルチーニ
パルミジャーノレッジャーノ

・ラディコン メルロー 2001

・黒鮪、腹身、ウイキョウ
塩釜 中トロ 大間 大トロ

2部
・ミニエール 

・村上農場 とうもろこしの冷たいスープ

・パルマ産 腿肉一本の生ハム プロシュートディパルマ

・ロワール ニコラジョリー クロドラグールドセラ 2001

・フランス産 ビゴール黒豚バラ肉塩漬け
ヴァントレーシュ

・ガイア バルバレスコ 1990

・トスカーナ産 チンタセネーゼ黒豚 粗挽き肉 腸詰 サラメ フィノッキオーナ

・バルバカルロ オルトレポパヴェーゼ 2002

・プロシュートディパルマ 

・ディケム 2003

・パンナコッタ アマゾンカカオ カカオニブ

・台湾 ジャスミン茶

まず当然に美味しいです。
シンプルさの中に美味しいを突き詰めた結果が詰まっています。
高橋シェフの接客もフラットで、みんな居心地よく、調理を見てられるので時間もあっという間です。

また来たいと思える数少ないレストランの一つです。

2022/09/08 更新

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