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昼の点数：4.0
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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新鮮さだけでなく焼き方にもコツがある
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2020/10/02 更新
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とっても楽しみにしていた鮭番屋さん。
入り口ですきな材料を購入したら、お隣の建物で店員さんが面倒みてくれます。
時しらずとさんまはせっかくここまできたから食べたいし、一番人気のサーモンハラスもいっときたい。
そしてやっぱり炉端といえばホッケ。
わたしは食べるばかりで焼きはすべて店員さんがやってくれます。
タイミングも一番いい時を教えてくれるので美味しい状態でいただくことができます。
鮭のかわがほんとにぱりっぱりでおいしくておいしくて。鮭の皮って焦げずにあんなにパリパリにどうやったらなるの？くらいおいしかった。もちろん身もびっくりするくらい美味しい。時しらずが最高においしかったです。
そして、もちろんホッケも美味しいんだけど、最後の最後、骨までお煎餅にしてくださいました。これがまためちゃめちゃ美味しい。
お魚は美味しいに違いないという確証をもってうかがったんですが、こんなにお魚の皮まで美味しいのかと感動しました。白ごはんにバウンドさせながらたくさん食べた朝ごはんでした。ごちそうさまでした！