1回
2023/07 訪問
憧れのお店にお誘いいただきました✨
玉露
この大きな鮑！ 雲丹がとっても甘い
冬瓜がシャキッとしています 蟹餡たまりません♡
この肉厚な鯵！
美味しい♡
鯛 まぐろ
伊勢海老の葛たたき 白味噌椀
甘鯛の南蛮漬け
のどぐろの炭火焼き
芋茎の胡麻酢和え
炊き合わせ
鱧
見事な骨ぎり 美しい鱧
煮えばな 香の物
ヒレカツが柔らかくて美味しい！実山椒ソースが激うま♡
黒蜜が濃厚
デザートにじゅんさいが使われていました
この美しいお抹茶！
内観
梅酒もとっても美味しい！
2023/07/05 更新
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2000件目のキリ番レビューを此処にしようと思っていたので、しばらく再訪したお店のみレビューしてみたり、お休みしたりして調節していたのに…
食べログ開くとどゆ事？？？
1999件だったはずの口コミがいつの間にか2011件になってる！
やってしまったわ(~_~;)
前置きはさておき、2000件目のキリ番レビューのつもりで気を取り直して書きます
自力では行けない
でも行ってみたい…
そんな憧れのお店にお誘いいただき、思わず声を出して喜んでしまった日から数ヶ月…
待ちに待ったこの日を迎えました。
そしてこの日が５周年との事！
おめでとうございますo(^-^)o
少し緊張しながらも
6席のみのプラチナシートに着席
初めての道人さんを楽しみます✨
以下お料理は他力本願でのコピペ。
いつもありがとうございますm(__)m
⭐︎水出し玉露
○福井 煮鮑 煮鮑ジュレ掛けと山口 赤雲丹
甘い赤雲丹♪
大きくカットされた鮑はとても食べ応えがあって柔らかくて美味しい✨
○冬瓜の毛蟹餡掛け 生姜を乗せて
冬瓜がシャキッと仕上がっています。
毛蟹の餡は出汁も出ていて美味しい♡
○淡路島 鬼鯵1㌔物の棒寿司 海苔と共に
肉厚の立派な鯵がとっても美味しいです(๑˃̵ᴗ˂̵)
○明石 鯛と福井 本鮪の造り 新潟 藻塩、柑橘と山葵と共に
○伊勢海老の葛たたきと焼き茄子、たたきオクラの山利商店 白味噌椀
葛を纏った伊勢海老は旨味がギュッと閉じ込められていて、食感も良い。
○愛媛 甘鯛の南蛮漬け トマトを添えて
これがまた美味しいです。
南蛮漬けの酢のあんばいも良いし、玉ねぎの食感も良い。甘鯛美味しい♡
○徳島 喉黒の炭火焼
あえてあまり脂ののっていないのどぐろで優しい脂の感じがちょうど良く、脂ののったのどぐろよりこちらの方が好きかも。
○白芋茎の胡麻酢和え
芋茎のシャキシャキ感が良い。
○青干薇の篠田巻と茨城 江戸崎かぼちゃのたいたん
○淡路島 鱧の鱧出汁茹で 淡路島 玉葱ポン酢と共に
この鱧の骨切りが素晴らしい♡
とても美しく、食感もふわっと。
梅肉ではなく、玉ねぎポン酢というのが、とても良い組み合わせでした。
○煮えばな
○香の物
○ヒレカツ 実山椒ソースと共に
これ、美味しかった〜
実山椒ソースが抜群に美味しい！
これだけでご飯がすすんでおかわりしました。
○ご飯
○赤出汁
○呉豆腐 黒蜜掛け 広島 蓴菜と共に
黒砂糖を煮詰めて作った黒蜜がとっても濃厚！
○お抹茶
表面がなめらかでとても美しいお抹茶でした。
こうして夢のような時間が過ぎました
自分には無縁だと思って、一時にはBMを外していたお店に、まさかお誘いを受けるとは思ってもおらず…
キリ番に相応しいお店と思いきや、気がつけば何故かカウントが増えていて、キリ番にならずでしたが…
憧れのお店、貴重なお席にお誘いいただき、幹事様には心より感謝いたしますm(__)m
ありがとうございました（╹◡╹）♡