「ラーメン」で検索しました。
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店がわかりにくくて迷いましたが、スープの匂いが換気扇から出ていて、あたりはついたもののどこから入ればいいのやら⁉️ たまたま出てきたお客様がいて、入口がわかりました。 店内はスッキリときれいで、カウンター6名、店内待合4名でした。メニューは、ラーメンとつけ麺…カレーつけ麺からの選択。トッピングにはチャーシュー、たまご、もつ…などありましたが、まずはチャーシューで。 麺は定番とゆず麺があり、こちらは夏らしく爽やかなゆずをチョイス‼️ 15分ほどで順番が来て着丼❗️ スープは魚介スープで、しっかりとした味でした。中ストレート麺で、コシがありチャーシューは、柔らかく脂がいい感じでした。 あっという間に食べ切れました。次回はつけ麺をいただきに行こうと思います。
2021/07訪問
1回
出張で近くに来たので、この機会に訪問しました。 10名ほどいましたが、30分弱で入店できまので、ラッキー。店内は牡蠣出しの匂いがいい感じで漂っています。 入店して間もなく着丼。 チャーシュー2枚と味玉は別皿で半生の状態が楽しめるように配慮が心にくい。 麺は、細ストレート麺でつるつるしていました。やはり、だしがすばらしい。牡蠣の味がしっかりあり、そこは柚子胡椒の味もあり、いい感じの味変で、気がつけば食べ終わりました。 また機会があれば、訪れたい味でした。
2022/08訪問
1回
お盆休みで、連れ合いとのラー活。 前から気になっていた旧丿貫さん。この日は、開店30分前に着いたが、すでに10名以上の列人気の高さが伺えます。 オーダーは悩んだ末に、定番の圧縮淡麗煮干しそばと、限定メニューの渡り蟹と羅臼昆布の冷やしそば、そして、和え玉の黒鮑の肝っ玉を追加しました。 煮干しそばは、魚介だしで勝負のおいしいだし、渡り蟹は、濃厚な甲殻類の味が染み渡りました。中細ストレート麺は、歯応えがあり、チャーシューもおいしかったです。刻み玉ねぎが、いい感じの薬味でした。黒鮑の肝っ玉は、たっぷりと鮑と肝が味わえました。 おなかがしっかりと満足できました。
2021/08訪問
1回
お出かけするついでに見つけました。この日は、割とお店は空き席があり、店に入れました。 はじめての店なので、定番で人気の金の麦味噌ラーメンを注文しました。中太ストレート麺は、コシがあり、歯応えのある弾力。チャーシューは2種類、肩ロースト、バラ。この違いが飽きずにいい感じです。スープは、円やかな味噌味で、久々の味噌ラーメンだったので余計に美味しかったです。 店を出るときには列ができていました。 また来たいと思います。
2021/08訪問
1回
ふらっと立ち寄ってみると、列がなく、ラッキーでした。すぐさま店内へ。 初めてのオーダーは、かけ。 オリジナルな味が楽しめました。 魚ダシがよく効いていて、あっさりしてます。面もコシがありました。この味はつけ麺にも合いそうな味。 薬味は、7つの種類がブレンドされていて、薬包紙に包まれてました。 愛想のいいあいさつを店員さんがさてくださり、さすが人気店だと感じました。
2019/04訪問
1回
ラッキーなことに列が短い時に出会いました。10名ほどだったので、30分もかからず、店内へ。今回は鴨。脂の乗り具合は最高。 やはり麺助! たまたま近くに仕事で来ていて昼の食事場所を探していて見つけました。20名超えの列。きっと名店に違いない。 白で統一された店は清潔感あり。 店に入って、食券。特製金色貝ラーメンをチョイス。 ほとんど待つことなく、出てきたあっさりスープ。貝の出汁の匂いが旨味を感じさせる。トッピングの極み味卵の黄身の濃さが絶妙。そして、この店自慢のレアチャーシューが今までにない食感。出汁に使っていないうちに食べたい味。麺はコシがある中細麺で、やや角ばった麺。これまた良い歯ごたえ。 よい店に出会った、と思い食べログ見たら、銘店100選。 納得の味。
2019/04訪問
2回
今回はお取り寄せでいただきました。 家庭で温めやすいようにパックされていました。 味は、家庭でもほぼ再現できる丁寧な梱包で感激しました。 近くに用事があり、早めに出て開店前を狙いましたが、ギリギリだったので10名以上の列…なので、1ローテーション待たなければならないことに…。扇風機をおいてもらってますが、暑い夏には… 初めてなので、定番の鶏醤油らぁ麺をオーダー!追加でトッピングにワンタンをのせました。 10分弱で着丼! 鶏がらスープの醤油だしに平打細麺がよくマッチしていて、つるつるとした喉越しの食感はおいしかったです。豚と鶏のチャーシューがあり、豚はやわらかく、鶏はほのかな柑橘の味が麺の味をひきたててました。おいしかったです。 次回は、魚介だしを…(^^)
2021/08訪問
2回
正油ラーメンをいただきました。 鶏ガラスープにしっかりとした醤油味。これぞ元祖旭川ラーメン! 美味しかったです。
2018/07訪問
1回
トリュフ仕立て
2024/04訪問
1回
少し寄り道をして十三で途中下車。名店の多い町ですが、今日はラーメン一択。こちらの店にしました。午後は18時からで並ぶのは30分前からと言うお知らせがあり,その通りにしました。 待っている間に、食べログの口コミを見ながら、メニューを検討した結果、人気の高い桐玉(1000円)にすることにし、1.5玉で冷やしにしました。長いようで短い30分でしたが、2番目だったのですぐに店内に案内されました。 しばらくして着丼。中太平打ち麺でコシがあります。そこに出汁が入っていて卵と一緒にかき混ぜていただきました。塩だしで程よく辛く、味変して自家製の醤油でいただくと少しまったりして美味しかったです。次はまた違うメニューをいただきたいです。帰り際20人近い人が並んでいて人気店だなあと実感しました。
2023/12訪問
1回
日曜のお昼に行きました。列は、4人待ちなので、迷わず並びました。すぐさま店内に案内されました。特製醤油そば、連れあいは、特製塩そば、2種を味わうことにしました。店内で座席案内まで待っていました。 10分もしないうちに着丼。 醤油は濃口でポルチーニ風味がしっかり、塩は、トリュフの香りが味わえました。麺はストレート平麺でのどごしがよかったです。チャーシューは、半生で出汁でいい感じの味わいとなりました。 ごちそうさまでした。リピートしたいと思います。
2021/11訪問
1回
駅を降りてすぐの立地で迷うことなく?いや近すぎて通り過ぎましたが、開店前に到着。一番乗りで、のんびり待ちました。開店時間には後ろに8名。皆さん入店できました。笑 カウンター11席。 さて、はまぐりらーめんと貝めしをランチセットでいただくことにしました。 店内は移転早々でとてもきれいでした。 しばらくして、まず貝めしが来ました。貝の風味が醤油の味にしっかりとマッチしてました。はまぐりラーメンも着丼。さすが、人類みな麺類のチェーン店。はまぐりの風味がしっかりついており、濃い醤油味でした。
2021/08訪問
1回
夏の日中でしたが、7人ほど待っていました。メニューを持ってきてくださり、途中でおしぼりを持ってきてくださり、涼をとりました。 オーダーは、限定メニューの「炙り和牛の追い鰹そば」(黒醤油) 和風のほんのり甘みのあるカツオだしに細麺がからんでおいしかったです。味の変化を楽しむなら、備え付けのトトロ昆布、ゆずの皮などを入れると違った味わいを楽しめます。 きれいな店内で、味だけでなく満足できました。
2021/07訪問
1回
仕事で出かけた先、昼の食事を検索して見つけました。いいお店だ! 開店早々なので、列は5人待ち。10分程度で中に入れました。 煮干しラーメンと悩みましつが、初めての店なので、看板メニューの特製ふく流ラーメンをチョイス。 まもなく着丼。 クリーミーな豚骨だしの中に細麺がアツアツで、肉厚のチャーシューと味玉に青菜が贅沢感を味あわせてくれます。あっという間にいただきました。
2020/11訪問
1回
久々に訪問。本日は限定メニュー。魚貝白醤油。あっさりしたスープでした。テキパキして店員さん。 出てきた‼️ 自家製麺の歯応えのある麺にさっぱりスープがマッチしてます。鶏スープとはまた一味違いおいしいいただきました。
2020/10訪問
1回
この時期なので、今回はお持ち帰りで、餃子ときゅうりの一本漬けを買いました。 家で焼いて食べてもこのおいしさ❗️ これはもうやみつきになりますね。 前からよい評判を聞いていたのですが、ようやく食べに来られました。 長年の歴史を感じる店内ですが,キャラクターのお土産用の箱やロゴがあり、人気を伺わせます。 さて、餃子をいただきました。皮のパリッと感といくらでも食べられそうな食感は最高でした。車で来たのでアルコールは控えましたが、今度はゆっくり交通機関を利用していきたいと思います。