吉田類になる！！さんが投稿した築地三代（東京/新宿）の口コミ詳細 [食べログ]

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築地三代新宿西口、新宿、西武新宿/オイスターバー、海鮮

2回

昼の点数：4.1
- ￥3,000～￥3,999 / 1人
- 料理・味 4.4
  
  |サービス 3.8
  
  |雰囲気 4.3
  
  |CP 3.8
  
  |酒・ドリンク 4.0

2回目

2024/05 訪問

昼の点数：4.1
- ［料理・味4.4
- | サービス3.8
- | 雰囲気4.3
- | CP3.8
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥3,000～￥3,999

/ 1人

岩牡蠣、真牡蠣、焼き牡蠣めっちゃ美味い

シンプルに美味しい❗️
焼き牡蠣、甘さが増す感じ❗️そして、焼いても小さくならず大きいまま食べれる

真牡蠣、岩牡蠣その日によって仕入れ状況が違い、8種類以上の牡蠣から選べる✨
自分の好みの味を見つけられる

この日は、岩牡蠣も入荷していた❗️
昼過ぎから営業していて、嬉しいお店

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2024/05/09 更新

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1回目

2024/03 訪問

昼の点数：4.1
- ［料理・味4.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.8
- | CP4.1
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥3,000～￥3,999

/ 1人

生牡蠣なら、ここ！美味くて、安心、種類豊富な新宿のオイスターバー！

このお店は、新宿で私が一年で12回以上通うお店！
ここで牡蠣を200個以上は、食べてる！
様々なオイスターバーやオイスターを食べてきた私が、ここで様々な牡蠣を教えてもらい、食べて、牡蠣の魅力にどんどんハマっていってる！

自分独自の経験から生牡蠣を美味しく食べるルーティンを作りいつも食べている！お店の人に牡蠣ことを教わり、それから、この食べ方なので、独自ではないが、このルーティンで食べると牡蠣を楽しめる！
貝殻に入ってる水分をまず飲む！牡蠣の種類により、この水分と牡蠣エキスの味が違う！

牡蠣の身ではない、心臓や貝柱の味や食感を楽しむ！一口で食べると、ここの食感や味を楽しまずに喉を通過してしまうのは、もったいない！
この２度、牡蠣を味わうことにかける時間は1分は、時間をかけたい。この間、酒を口に含むと、牡蠣の旨みが酒の味へと変わる可能性が高い。
牡蠣好きならば、酒をグッとこらえて
牡蠣の味と牡蠣の水分を味わい

最後に身の部分を食す。
注意してほしいのは、レモンをかけずに生牡蠣を食べることだ！
レモンを食べてる訳でなく、生牡蠣本来の味やパワーを感じることで、本当にうまい牡蠣は、レモンをかけずに食べる方が美味いことに気づくだろう。
牡蠣の身の部分は、牡蠣の種類によって味が全然違う！
クリーミーなのか？塩味が強いのか？スッキリ味なのか？口の中に残る味わいが長く残るタイプなのか？

人によって表現方法は、様々だと思うが

食べる人の好みに合ったオイスターがここにあると思う。なければ、ここの本店の築地に行くのがオススメ。

仕入れ状況により、牡蠣の種類は、よく変わる！そこもこの店の楽しさの一つ。

この店に行かない理由を見つけるのが難しい。

オイスター好きは、是非ここでオイスターを食べてみてほしい！
牡蠣とウニといくらとかを一緒に食べたりする迫力あるメニューは、ないが
牡蠣の魅力を楽しめる、シンプルに美味い牡蠣がここにある。

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2024/03/24 更新

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吉田類になる！！さんが投稿した築地三代（東京/新宿）の口コミ詳細

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