carpc472さんが投稿した雪月花 銀座(東京/銀座)の口コミ詳細

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雪月花 銀座銀座、日比谷、有楽町/焼肉、牛料理、日本料理

1

  • 夜の点数:3.8

      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2024/02 訪問

  • 夜の点数:3.8

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

大高級焼肉割烹


平日19時予約し来店、2週間前から予約していた、店内は8割ほどの埋まり

最高級和牛がカウンターから提供される焼肉割烹、メニューは税込2万7500円おまかせコースのみ、あまりにも高価なので予約は取りやすい

銀座には数多くの焼肉名店がひしめくが、その中でも頭1つ抜けているような雰囲気がある、カウンター焼肉はSATOブリアン7番以来だ

アルコールを2人で6杯飲んで、1人3万3000円、おまかせコースのラインナップは以下のとおり、特筆すべきもののみ感想を記す

○和牛タルタル
カリッと焼かれたパン生地に和牛のタルタルが乗り、さらにキャビアがどっさり乗ったもの、これ以上ないってくらい贅沢な味がした

○タン、ヒレ、キムチ

○レバーのアヒージョ
レバーをアヒージョのオイルで熱を入れるもの、これは参った、まだ知らない肉の食べ方があったんだ、ガーリックも合わさりパワフル

○サーロインすき焼き
最近はどの店でもこれが出るけど、破壊力が凄まじい、卵黄に絡んだサーロインの脂が最高だし、畳まれることで食感が異常に良くなる

○フルーツトマトとイチゴのサラダ
中休めとして調度良かった、本当にフルーツのように甘いトマトで、お口直しとしては絶妙な1品

○カルビ、内モモ、ハラミ

○ビーフシチュー
トロットロに煮込まれたビーフに、コクのあるシチューが相性抜群、野菜の旨味も詰まっており、素晴らしい完成度

○牛コンソメラーメン

○ホルモン3種
4日前もホルモンの有名な百名店に食べたが、引けを取らない旨さ、遠赤外線の火力で遠めから炙っていて、熟練の技を感じた

○雪月花カレー
ビーフシチューとはまた違った旨味が詰まったカレー、こういう高級店で食べる庶民的料理のカレーは、肉の旨味が一味違った

○杏仁豆腐

2024/03/06 更新

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