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平成２６年からしなの鉄道の観光列車「ろくもん」の料理を担当しているのが「リストランテ フォルマッジオ」です。 「ろくもん」にレビューしましたが、通常利用外ということでこちらにもレビューしておきます。 岩シェフ自ら「ろくもん」に同乗して調理に携わります。 監修ではなく実際関わってくださるのは嬉しいサービスです。 この日のメニュー ・沿線の食材の前菜盛り合わせ これからの食事を盛り上げてくれる４種の前菜です。 ・パン・ジャム ・本日のスープ ・メインのお皿 走る列車内ということを考慮したのか、小皿に３種類が盛り付けられていました。 異なる味を楽しむことができます。 食べる順番も大切かも・・・、「季節野菜とカマンベール」を最後に食べました。 ・デザート 列車内では珍しいアイスです。「ろくもん」でも初と言っていました。 ・お飲みもの ミカドコーヒーをいただきました。 お店にも伺ってみたいと思います。
2021/05訪問
1回
のどかな温泉と素朴な田舎の家庭料理・・・。
2022/02訪問
1回
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大正ロマンの香る庭園旅館。