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燻製キッチン 五反田
五反田駅から徒歩2分
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今回のオーダー_φ(･_･
燻製シーザーサラダ
自慢の燻製3種盛り合わせ
・黄身がとろっと！ 燻製半熟玉子
・いぶりがっこより美味しい！燻製たくあん
・お酒が進む！燻製オリーブ
燻製焼きチーズ
燻製調味料で食べる魚介3種盛り
・サーモン
・ホタテ
・タコ
さしみ醤油、オリーブオイル、ワサビを燻製に！
燻製酢醤油で食べるネギたっぷり水餃子
韓国海苔で食べる燻製トロたく
ウッドプランクで作るハラミステーキ
挽肉を12時間燻製。お野菜とじっくり煮込んだ燻製ミートパスタ
燻製生チョコ
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taku’s point
五反田にある隠れ家的燻製酒場
入り口がわかりにくいので注意⚠️
階段を降るとと木目調でお洒落な空間が広がっていて燻製の香りに癒される☺️
料理は全て燻製されていて味、香りともに楽しめる
◆燻製シーザーサラダ
レタスのシャキシャキ感にに酸味のあるシーザードレシングが最高に合う
クルトンの歯応えも良き
◆燻製おつまみ3種盛り
燻製の香りが口の中に広がる感じが良き！
卵のとろっとした感じが良き☺️
個人的にはたくあんが一番好きだった
◆燻製焼きチーズ
16時間燻製にかけたチーズをじっくりと焼き上げたんだって！
外かり中トロの最高の焼き加減
あまり癖がないろんなお酒に合う
◆燻製調味料で食べる魚介3種盛り
サーモン、ホタテ、タコの3種を燻製された醤油+燻製されたワサビ、塩+オリーブオイルでいただく新しい味
ほんのり香る燻製の感じが良き！
◆ウッドプランクで作るハラミステーキ
杉の板に食材を並べ、蒸し焼きと燻しを合わせたようなしっとりと風味豊かに仕上げる調理法で作ってるんだって
お肉自体も柔らかくふわってした食感
◆挽肉を12時間燻製。お野菜とじっくり煮込んだ燻製ミートパスタ
酸味のあるミートソースが美味
ひき肉のゴロッとした感じが食欲をそそる
◆燻製生チョコ
優しくとろける生チョコと一緒に燻製のほのかな香りが相性抜群！締めとして最高でした！（同行者談）
隠れ家的場所だからデートにも最適かな✌️
五反田に行った際は是非行ってみてね