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楽観 NISHIAZABU GOLD/昼しかオープンしていない繊細で極上なプレミアム醤油ラーメン 六本木通りを六本木から西麻布方面へ テレビ朝日EXシアターを越し 巨大クラブのA-Lifeの角を右に曲がり一つ目の角を左 少し進んで右に曲がったところにあります。 土地勘がなければちょっとわかりにくかと思います。 昔楽観があった場所らしいです。 立川に移転した後、また同じ場所で再開しているとのことです。 店内はバー風のカウンター7席ほど。 11:00~17:00しか空いていないです。 日曜の14:30で５名ほどの入りです。 スープが３種類 琥珀：醤油 高級おだしと木桶仕込みの一等醤油を使用した一押しの醤油ラーメン パール：塩 厳選塩と高級煮干し使用したオリーブオイルのシンプルな塩ラーメン 鼈甲：味噌 伝統味噌の朝の味噌を使用した限定味噌ラーメン 全て900円ですが、特製にすると200円アップでチャーシュー・海苔・味玉が追加されます。 やはり、一押しの醤油ラーメン「琥珀」 麺大盛りプラス100円、トータルで1000円にしました。 ちなみに他の客の注文は 琥珀普通 鼈甲特製 琥珀特製 鼈甲特製 という感じで、たまたまかパールはいなかったです。 約5分ほどで到着、早いです。 名前の通り綺麗な琥珀色がキラキラと輝いています。 まずはスープを一口・・・超繊細です これは美味しいです・・・ 昼だけの営業なのが理解できます。 酒の締めにはもったいないぐらいデリケートな醤油ラーメン。 麺はやや細めのストレート低加水麺です。 玉ねぎのみじん切りのシャキシャキ感も良いアクセントです。 ローストポークはレアでロゼ色、柔らかいですので、これは早めに食べる方が正解かと思います。 主張しすぎなラーメンというより京都ぽい奥ゆかしい和風なラーメンと思います。 値段は西麻布らしく、ちょっと高めな設定ですが 十分価値はあると思います。 ごちそうさまでした！！
2018/02訪問
1回
ラーメン激戦区新橋/新ジャンルの絶品海老ラーメン「SHRIMP NOODLE 海老ポタ」
2023/01訪問
1回
東銀座でまぐろ卸が経営するネギトロ映え丼と絶品濃厚海老蕎麦‼
2022/09訪問
1回
明治40年創業の鳥藤の麺専門店!スープと大量の鳥チャーシューが絶品!!
2022/01訪問
1回
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