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玉笑＠神宮前/並んででも食べたい！ミシュランの粗挽きせいろ！！ 神宮前の住宅地に看板もなく足灯籠がポツンと灯る真っ白い壁の外観。 平日の13：30でも並んでいます。 雰囲気は蕎麦屋というよりは、日本料理店のような感じです。 オープンは２０１１年。 店主は恵比寿竹やぶで修業し、 恵比寿竹やぶが六本木ヒルズに移転後、 その地で「玉笑」を開店したらしいです。 恵比寿閉店後オープンが待たれる中、この地に再オープンになりました。 暖簾をくぐれば、珪藻土の土壁が温かな雰囲気を醸し出しています。 テーブル3卓のほか、壁に向かってカウンター席が数席あり、ひとり客でも気軽に入れます。 蕎麦は、常陸秋蕎麦（茨城県常陸太田市）を使用。玄蕎麦の状態で仕入れ、丸抜きから製粉までを店主一人で行なうというこだわり。 自家栽培にも取り組んでいるとのことです。 粗挽きせいろがオススメとのこと。 蕎麦を手繰り、よく見れば、白、黒、茶にクリーム色のホシが飛んでいます。 野趣味溢れる風合い、天日干しにした蕎麦の香りが満載です。 口にすれば、モチモチとした食感の中、穀物を感じさせる豊かな甘みと風味が、後を追うように湧き上がってくる。 1-2割のつなぎがはいっているらしく喉越しも心地よいです。 やや甘めのもり汁との相性も抜群です。 ミシュランガイドに毎年取り上げられるこだわりの蕎麦以外にも蕎麦屋酒を嗜むあては、豊富に揃っているので、 落ち着いた店内でゆったりと蕎麦前もいいと思います。 洗練されながらも野趣味溢れる滋味深い蕎麦でした。 ご馳走さまでした！！
2017/11訪問
1回
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
銀座、東銀座、銀座一丁目/ケーキ、スイーツ、チョコレート
銀座でいただくフランスで「ベスト・ミルフィーユ」に選べれたスペシャリテ！！
2021/01訪問
2回
惜しまれつつ閉店した『ル・プチメック』のパンが日比谷シャンテでいただける！！
2019/02訪問
1回
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
有楽町、日比谷、二重橋前/チョコレート、ケーキ、カフェ
愚直で王道のチョコケーキ＆ムース！！
2020/12訪問
1回
やはり最強の特ロースの脂！！ 高田馬場駅から徒歩約5-6分 新目白通り沿いにあるのでわかりやすいです 11:00を過ぎていたので成蔵ではなく こちらに訪問。 11:30オープンで平日の金曜11:15に到着したところ先客は2名です。 オープン直前は約10名で この日は並ばずに入れたみたいです。 店内はカウンターと座敷が二席とあまり広くないです。 次々と入店します。 11:40に満席になりました。 そこからは少し待ちが出るくらいな感じです。 こちらはランチが1020円からあるのですが、 やはり特ロースかつ定食2160円を頼みます。 事前情報では 肉は和豚もちぶた 脂は大豆サラダ油とコーンサラダ油のブレンド 飯はコシヒカリ ほとんどの方が特ロースかつを注文しています。 でも意外とランチの ロースかつ1020円も頼まれています。 魚介系や追加メニューも豊富です 卓上には ソース 醤油 塩2種類 中国とどこか？？ コショー ごま 唐辛子 からし 着席すると お茶とすりゴマが供されます 多分特ロースのみと思いますが、お椀をワカメ・しじみ・豚汁かと聞かれます。 とんかつ屋なので豚汁にしました 続いてドレッシングとケチャップが ソースがウスターなのでとんかつソースにしたい方はケチャップを混ぜるように書いてました 笑 約10分でトンカツと ご飯 豚汁 漬物が到着 とんかつは意外と薄く切られています 和豚もちぶたならではの上品な味は当然 脂の甘み・旨み・香り・口どけ・あと口 本当に素晴らしいです 中粗のパン粉もサクサクで 150gですがもっと食べたい〜 豚汁は具もいっぱい入っています 卓上に書いてあるように 最初はそのまま 続いて塩とコショー ほぼそれでいいと思います この肉質と揚げの技術には調味料は敵わないと思います 基本そのまま 塩２切れコショー１切れ せっかくなので すりごま＋醤油も試しましたが やはりそのままが一番 素晴らしいとんかつです本当に！！ ごちそうさまでした 漬物とご飯も秀悦です！！ ちなみに全国１位の成蔵の前を通ると 13:00で50名ほど・・・凄いです
2018/01訪問
1回
「究極のカレー 2021関西版」創作スパイスカレー部門グランプリを受賞したカレーを八丁堀でいただく‼
2022/05訪問
1回
有名なバゲットレトロドールを成型しないで焼いたプーリッシュ！食感がもう最高でした！！
2020/04訪問
1回
１時間並んでも食べる価値あり、そのまま食べて美味しい食パン！！
2019/01訪問
1回
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よろにく＠青山/東京でトップクラスの肉を店主自ら焼いていただきました！！ | 東京ランチ .com by beautokyo_