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昼の点数：4.0
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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行列必須のラーメン店がオープン
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2024/01/24 更新
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注文したメニュー ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
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●内モンゴル塩らぁめん燻製鶏 1,100円ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
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●トッピング:半熟味付玉子 150円ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
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和歌山県紀の川市のJR名手駅の最寄りに新たにオープンされたの"麺屋 夢風"さんㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
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大阪府高槻市に本店を構える"彩色ラーメン きんせい"さんの創業者である中村さんが出身地の和歌山に新たにオープンされたお店のようですㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
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噂を聞きつけた方が多く来店されていて、すでに行列のできるお店になっています
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店頭で名前と人数を記載して待つスタイルなのでご注意をㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
(9:00前ぐらいに名前を書くボードが出てきていたようです)
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そんなラーメンは大きく分けると塩ラーメンと醤油ラーメンがあり、悩んだ挙句に"内モンゴル塩らぁめん燻製鶏"を選択ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
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せっかくなので、トッピングに半熟味付玉子を追加ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
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国産地鶏や数種類のイリコや煮干しから丁寧に出汁をとられたスープは透き通った綺麗なスープでありながら鶏や魚介の旨味がガツンとくるしっかりとした味のスープです
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麺は歯切れの良い中細ストレート麺で艶があり喉越しの良さが印象的な麺でしたㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
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そしてインパクト十分な燻製鶏のチャーシューは表面が炙られていて、炙った香ばしさと、燻製にされた香ばしさと違った香ばしさが楽しめますㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
弾力があって噛めば噛むほどに鶏の味が染み出るチャーシューでした
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半熟味付玉子も見た目の彩の点でも味の点でもオススメのトッピングです
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もう一方の木桶醤油らぁめんもすごく気になったので食べてみたい欲が増しました
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