4回
2022/10 訪問
秋のおまかせを堪能させて頂きました♪
昨晩はお寿司的な我がホームグラウンド、千鳥橋駅前の『月山 祐寿司』さんにお邪魔しました(´∀`)
店主さんの藤田さんの絶妙トークに絶品なアテとお寿司、某絶品焼肉店様からの差し入れワインも素晴らしく、大満足な回となりました(´∀`*)
昨晩のスターティングメンバーです♫
・菊酒
・青森県産すじこ(なんてんいくら)
・菊花和え(牡蠣と山栗、菊名)
・いちぢくと真鯛(蔓紫と穂紫蘇)
・紅ずわいとセロリ(潰したて)
・お造り盛り合わせ(大間マグロ・釣り天然シマアジ・アナゴ)
・白子入り生姜スープ
・鮎の昆布巻き、海老芋白ウルカ乗せ
握り
・塩釜の大トロ
・ふぐの昆布締め
・赤貝
・四方竹のごま油
・天然ぶり
・天然車海老
・煮アナゴ
・レーズンバター
酔っていたので抜けメンアリかもです。
とにかく幸せでございました。
藤田さん、次回もよろしくお願いいたします♡
2022/10/26 更新
2022/07 訪問
夏のおまかせ裕寿司を堪能しました♪
絶賛どハマり(´∀`)
季節が変わった夏のお寿司も頂いてみたくて、千鳥橋駅前の『月山 裕寿司』さんにお邪魔しました♫
お料理をする上で家で真似したくなるプロのコツや、最近では自然環境が変わってきたためズレてきた旬の時期なんかをしっかり教えてもらいながらいただけるこの距離感がたまらない銘店です(*´ω`*)
↓この日のセットリスト↓
・サザエのうま煮
・クジラの皮withコチュジャンたれ
・ハモ背越し(お造り)
・よこわ
・中トロ
・ひらまさ
・ケンサキイカfeat.卵黄ソース、蓮芋添え
・海ぶどう(酢醤油)
・黄金鱧の温スープ浸し
・カツオの酒盗(一度塩を抜いた飯盗)のせ貝柱、クリームチーズバーガー仕立て
・ケンサキイカの墨和え
・亀の手
・稚鮎の塩焼き 蓼ソース添え
☆ここからにぎり☆
・きんき
・熟成大トロ
・ケンサキイカのミミ(粉雪仕立て)
・うなきゅう
・キンキとアコウ出汁のお吸い物
・キビナゴ
、煮あわび
・トロクジラ
気がつけば4時間以上も滞在しておりました(o^^o)
結構ビールもお酒も飲んだのに驚愕なお値段、本当に良いんかな?って思うレベルです。
四季がある国に住んでるので、四季を楽しまないと損ですね♫
なので次回は秋にお邪魔したいと思います♪(´ε` )
とっても美味しく楽しい時間をありがとうございました♡
2022/07/06 更新
ご馳走晩ごはん♪
阪神西大阪線、千鳥橋駅前『月山 祐寿司』さんにお邪魔できました(´∀`)
ブルーシートが追加され、快適度アップ!
店主、藤田さんが繰り出す渾身のお料理とトーク、気がつけば4時間も居座ってしまったので、しっかり酔っ払いました♪( ´θ`)ノ
一部聞きそびれてしまった、本当に大好きなチャーリーさんが悩みに悩んだセットリストはこちら♡
今日はセクシー系
◯お出汁豆乳
◯先つけ
・岩もずく〜隠岐島産〜
・ポテトサラダ〜白うるか塩漬けのせ〜
・ウドの新芽
・うるいの新芽
・サメの酢味噌和え
◯岩がき
◯はも出汁のスープ、みかん花のせ
◯請来軒さんのお肉(内緒)
◯茶碗蒸し
◯天船風の巻き
◯サバ
◯聞きそびれちゃいました
◯トロ
◯あわび
◯きんき肝のせ
◯穴子
お魚の環境や旬、お野菜までちゃんと食べさせてくれるお店はそうそう無いと思います♪
先つけの盛り合わせなんて、食べたことないものばっかりで、本当に良い経験をさせていただけました(●´ω`●)
大変だったと思います。。。
次回は夏の終わり頃にお邪魔したいと思います♫
ごちそうさまでした♡
やっぱりお寿司のホームGは盤石です!