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特製柚子塩らぁ麺_¥1,500
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特製柚子塩らぁ麺_¥1,500
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特製柚子塩らぁ麺_¥1,500
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特製柚子塩らぁ麺_¥1,500
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特製ポルチーニ醤油らぁ麺_¥1,500
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特製ポルチーニ醤油らぁ麺_¥1,500
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お肉ごはん_¥500
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お肉ごはん_¥500
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卓上
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卓上プレート
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卓上プレート
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外観
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今日は六本木にある「イルカTOKYO」さんを初訪問。
土曜12:50、店頭に約20人。お店の壁沿いから直角に折れて歩道に列を作る方式。待ち時間50分で入店。
今回はこちらをいただきました。
私→【特製柚子塩らぁ麺】¥1,500
同行者→【特製ポルチーニ醤油らぁ麺】¥1,500
シェア→【お肉ごはん】¥500
カルテットスープとネーミングされた「鶏、豚、海老、貝」のブレンドスープがすばらしく美味しい。今まで食べてきた中でも、スープは最上位グループに入る。
具は、ノーマルで「鶏ムネ肉、豚ロースのチャーシュー各1枚、メンマ、九条ネギ」で、特製(+¥400)で、「鴨チャーシュー×2、煮玉子、鶏団子、海老団子、各1」が加わるという構成。
3種類のチャーシューはどれもジューシーで、豚ロースはけっこうデカい。鶏と海老の団子はそれぞれ違う食感が楽しめます。柚子は削り皮タイプではなくペースト。途中で溶かして味変して楽しみました。
お肉ごはんは、私の好きなコロコロチャーシュータイプ。たっぷり九条ネギと卵黄がキレイなコントラストで、タレは強めでした。
食材だけではなく、お水、丼やレンゲ、トレーなどの食器類、お店の外観や内装も上質な感じ。その分も反映してか、価格はややお高めですが、それだけ払う価値あり、と思います。
美味しゅうございました。ごちそうさまでした。
次回は他のメニューもいただいてみたいと思います。
(その他感想)
食券の事前購入式ではなく、入店後に食券購入→カウンターに出す→作り始めるという方式なので、客の回転サイクルはやや長い印象。でも、店内の雰囲気含めて、ゆっくり楽しんでもらいたい、ということですかね。