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1回
夜の点数：5.0
2023/08 訪問
最幸のお鮨屋さん！
予約の取れないお鮨屋さん！社長さんと一緒に決起会もかねて！社長…ほんまにいいお店ありがとうございます…どのネタもそれようにシャリの組み合わせ、調味料をつくってはる…！日本酒も食べてる寿司に応じて、銘柄変えてくれるし、ほんまにこだわり、サービスが凄すぎる…基本寿司はすべてこの店のものが今まで食べた中でNo1。。。なにか演劇、舞台をみてた感じで2時間があっというまにすぎた！本当に凄すぎるお店！●おまかせコースとうもろこしの冷製茶碗蒸し→口の中でとろける茶碗蒸し。キャビアの塩味、ジュレの酸味がとうもろこしの甘みが引き立つイカウニ→磯の香りがたっててトロッと濃厚なウニ、イカのしっとりとした甘み...組み合わせがすごい。ひらめ→しっとり。噛むと旨みが溢れ出てくる。白身→名前忘れたけどめちゃくちゃ美味しかった！小鮎おひたし→出汁がしゅんだ鮎は、めっちゃ日本酒すすむ！カツオの藁焼き→塩、わさびなどで。藁の薫香、鰹の脂のっててめっちゃうまい！ミル貝？→めちゃくちゃクリーミーで磯の味わいがすごい！金目鯛→皮目の脂がいい。魚の肉汁が楽しめる。もずく酢とヒラメ→あったかいもずく酢。酸味が少し丸くなり、ほっとひと息な一品。鯖→脂と酸味のバランス、薬味の組み合わせがすごい。。。トロイワシ→こんなイワシはじめて。。。とろける。脂もサラッとしててコクがあって美味しい！マグロ→赤身の酸味と甘さ。かつとろける美味しさ。マグロ節でとった出汁醤油もめちゃ美味しい！マグロ→中に刻んだトロとかが入ってる。鰻丼→五穀米と鰻。パリっと鰻本来の甘さが引き立つ味付け。生七味つけて食べるとさらに美味しい！赤だしブドウのアイス→〆のアイスも最高レベル。。。アイス屋さんできるやんレベル。追加＋エビマヨ→大人のエビマヨ。まさかの巻物で。こんな甘いエビは初めて。。。●オススメ度味 → ★★★★★サービス →★★★★★コスパ →★★★★★オススメ度→★★★★★●店名鮨shizuku 西天満●住所大阪府大阪市北区西天満2-3-15 千都ビル 1F●電話番号 06-6809-6535#関西グルメ#グルメ好きな人と繋がりたい#大阪グルメ#梅田グルメ#南森町グルメ#西天満グルメ#リピート確認#絶対また行きたい#鮨#寿司#鮨shizuku西天満#鮨shizuku
2023/08/10 更新
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予約の取れないお鮨屋さん！
社長さんと一緒に決起会もかねて！
社長…ほんまにいいお店ありがとうございます…
どのネタもそれようにシャリの組み合わせ、調味料をつくってはる…！
日本酒も食べてる寿司に応じて、銘柄変えてくれるし、
ほんまにこだわり、サービスが凄すぎる…
基本寿司はすべてこの店のものが今まで食べた中でNo1。。。
なにか演劇、舞台をみてた感じで2時間があっというまにすぎた！
本当に凄すぎるお店！
●おまかせコース
とうもろこしの冷製茶碗蒸し
→口の中でとろける茶碗蒸し。キャビアの塩味、ジュレの酸味がとうもろこしの甘みが引き立つ
イカウニ
→磯の香りがたっててトロッと濃厚なウニ、イカのしっとりとした甘み...
組み合わせがすごい。
ひらめ
→しっとり。噛むと旨みが溢れ出てくる。
白身
→名前忘れたけどめちゃくちゃ美味しかった！
小鮎おひたし
→出汁がしゅんだ鮎は、めっちゃ日本酒すすむ！
カツオの藁焼き
→塩、わさびなどで。藁の薫香、鰹の脂のっててめっちゃうまい！
ミル貝？
→めちゃくちゃクリーミーで磯の味わいがすごい！
金目鯛
→皮目の脂がいい。魚の肉汁が楽しめる。
もずく酢とヒラメ
→あったかいもずく酢。酸味が少し丸くなり、ほっとひと息な一品。
鯖
→脂と酸味のバランス、薬味の組み合わせがすごい。。。
トロイワシ
→こんなイワシはじめて。。。とろける。脂もサラッとしててコクがあって美味しい！
マグロ
→赤身の酸味と甘さ。かつとろける美味しさ。マグロ節でとった出汁醤油もめちゃ美味しい！
マグロ
→中に刻んだトロとかが入ってる。
鰻丼
→五穀米と鰻。パリっと鰻本来の甘さが引き立つ味付け。生七味つけて食べるとさらに美味しい！
赤だし
ブドウのアイス
→〆のアイスも最高レベル。。。アイス屋さんできるやんレベル。
追加＋
エビマヨ
→大人のエビマヨ。まさかの巻物で。こんな甘いエビは初めて。。。
●オススメ度
味 → ★★★★★
サービス →★★★★★
コスパ →★★★★★
オススメ度→★★★★★
●店名
鮨shizuku 西天満
●住所
大阪府大阪市北区西天満2-3-15 千都ビル 1F
●電話番号
06-6809-6535
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