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結論から言って今までの焼肉屋さんの中で肉の最高峰の美味しさでした(^_^)
頼んだメニュー
キムチ盛り合わせ
辛みと酸味がちょうど良く僕が好きなタイプのキムチです！
ナムル盛り合わせ
ちょっとした柑橘系の味がして旨い！！
一手間かかってますね！！
ここから最高のお肉たちです。
上タン塩
間違いなく今までで最高の美味しさ！
ちょっと厚切りにしてあるのですが柔らかさ、旨味、塩コショウ、のバランスが最高のタンです！！
これは旨い！！！
レバ塩
このままでも食べれそうな新鮮なレバーです！！
ゴマ塩で頂きます！
炙りで一つ頂いて一つは良く火を通して頂きました！
良く火を通してもレバの癖が少なく旨い！！
これはいいですね。
シンシン
濃いめのタレに卵を溶いて頂きます！
抜群に旨い！！
肉の柔らかさ、油の入り方。最高すぎます。
中カルビ
普段カルビをあんまり食べなくなったのですがここのカルビは別格。
サシははいってるのですが、そんなに脂感が全面にこないのでご飯と一緒に食べると最高です。
ハラミ
旨味が詰まった部分。
噛めば噛むほど旨味がジューシーに溢れます！
最近は塩で食べるのが好きだったのですがタレ最高だなと感じさせてくれます。
ヒレ
これは旨い！！
ステーキ屋で食べるヒレ肉です。
柔らかいのは勿論なのですが、噛めばネットリと感じ凄い美味しいなー。。
ホルモンセット
ホンモンは脂身が付いてないタイプです。
片面をしっかり焼いて脂身側さ軽く焼くのが昔聞いた食べ方のコツです。
香ばしく臭み無しの旨味バッチリ！
小袋は細い部分と大きい部分があるのですが金竜山は大きいく出すタイプ。
歯ごたえも良く、美味しいです！
ミノは歯ごたえが良く美味しいー！！
鉄板の部位ですね。
上ロース
細かいサシが入っており柔らかく旨い！！
すげー美味しいお肉使ってるなー。。
お店の方（オーナーさんかな？）美味しさの秘密を聞いたらブランド等では無く見て美味しそうなお肉を買っているとの事でした！
でも美味しいお肉の仕入れをしたら美味しい焼肉屋さんになると言う事も無いと思います。
色々な工夫や手間をかけてここまで美味しいお店になるんだろうなと想像しながらの帰り道でした。
ご馳走様です！