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生駒の味楽座が生まれ変わって、そば居酒屋になったので行って来ました。 お造りは鳥羽からの直送らしいですが、あまりネタの良さは感じませんでした。盛り合わせなので、ネタの説明はした方がいいと思います。 姫大根は個人的にはもう少し辛味が欲しいですね。 鴨と野菜のさっぱり煮は、野菜というよりキノコばかりでした。鴨とキノコの取り合わせは好きなのですが、私には味が濃過ぎました。 天ぷらはすごく美味しかったです。南瓜、茄子、大葉は野菜の風味がして揚げ方もバッチリでした。 そばは、まあそれなりですかね… つゆは甘めで、あまり出汁の香りや味はしませんでした。 生ビール2杯と豊祝3杯で合計5000円ちょっとでした。 高級なのか庶民的なのか? そばの専門店なのか居酒屋使いの店なのか? ちょっと中途半端な感じがするお店です。
2021/09訪問
1回
そばと日本酒で有名な「玄」に行ってきました。 ならまちの路地裏にあり、知らずに行くと迷いそうな所にあります。 店主のこだわりが感じられる食事と器。 そばは5秒以内で食べてくださいと言われるほど繊細で上品でした。 お酒も春鹿を中心にベアリングしてもらえます。 説明等少し長くくどい感もありますが、それも店主の思い入れからくるものでしょう。 奈良に行かれる際は一度は行ってみたいお店です。