「海鮮」で検索しました。
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和食の王道を活かした創作の世界 他では味わえないここならではの料理が楽しめる
2021/11訪問
1回
最高の食材が職人技で昇華 かなり豊富なメニューが楽しめる至高の天ぷらコース
2022/09訪問
1回
日本酒好きにはたまらない天国 未開封抜栓を惜しげも無く披露し なみなみ注いでくれ しかもリーズナブルだから喫煙可能店でも文句無し!!
2022/04訪問
1回
高級食材のふぐが厚切りなのにリーズナブル しかも骨が少なく身が食べやすい
2020/12訪問
1回
握りが一流も然る事ながら アテの野菜は相性をよく考えられた京料理を思わせる組み合わせ
2020/10訪問
1回
【再訪】スタンドふじの目利きが選ぶセレブセット
2020/05訪問
2回
【売り切れ次第終了】ボリューム･コスパの良さは群を抜くおかずたっぷりの日替わりランチ(900円)
2023/10訪問
1回
☆彡 2022.10月に北新地にオープンした鉄板焼き専門店 アバンザ堂島の北側 幸田ビル1階ショーケースには 五大シャトーをはじめ 錚々たるワインが並べられ 鉄板焼きならではのカウンター席に加え個室も完備 肉博士1級･鉄板焼協会1級の肉ヲタとの噂 滅多に行けない高級店に行く機会に恵まれる(*ﾟ∀ﾟ*)ﾔｯﾀｰ お勧めの｢おまかせコース｣で提供される料理は 最高の食材を鉄板焼きで美味しく活かす調理方法だが 熱伝導の良い鉄板だけでなく 火入れは強弱の変化で 海鮮･お肉･野菜などの何れもが独自性のある料理 ○おまかせコース(20,000円) 岡山県産赤パプリカとガルーダキャビアの冷製アペ 大分県宇佐市産 天然車海老の鉄板焼き 宮城県産黒アワビの鉄板焼きステーキ ハンガリー産フォアグラステーキ 16種類の自家農園サラダ 奈良県産 葛素麺 鰹出汁･柚と神戸ビーフの時雨煮 神戸ビーフ ヒレ 鹿児島県産 黒牛シャトーブリアン 釜炊きコシヒカリ 和牛と伊勢海老カレー 釜炊きコシヒカリ 鉄板ガーリックライス 淡路島産 厚切り新玉ねぎのステーキ 香川県産 さぬきの目覚めのステーキ 赤出汁・香の物 特製いちご大福(小豆とマスカルポーネ入り) お口直しのリンゴジュース ○グラスシャンパン Champagne Lallier R.011 Brut ○白ワイン グラス Kimura Cellars Marlborough Home Block Sauvignon Blanc 2022 ○貴腐ワイン Château Guiraud 2009 ○赤ワイン Domaine Faiveley Clos Grand Cru ○赤ワイン Les Hauts du Tertre 鉄板焼きの1品目は活天然赤海老と活黒あわび 海老の食感が大好きで大ぶりな身で肉厚が好み 鉄板焼きに限らず 火入れすると身は縮こまるが 火入れしても肉厚な天然赤海老が登場(♥Ü♥)↑↑ こんなに立派な天然モノは市場には出回らない 濃厚な海老味噌はソースで余すことなく味わう 食材に合わせるペアリングセンスも良いんです ハンガリー産フォアグラのフルーティーなソースに 貴腐ワインを合わせてくれ 美味し過ぎて悶絶 意表を突いたベストマッチに･:*:･(*´ｴ｀*)ｳｯﾄﾘ･:*:･ 鉄板焼き専門店なのでコースのメインはお肉 この日は鹿児島県産黒牛シャトーブリアンと 神戸ビーフ ヒレ肉を食べ比べでいただくが 東心斎橋の某有名店と同じ牧場のお肉が登場✨ 肉ヲタをも満足させる上質なお肉に↑(*ﾟ∀ﾟ*)ｳﾋｮｰ↑ 焼き加減はレアでお願いするが お肉に合わせて 鉄板の熱さを場所で使い分けて丁寧に火入れ 少し熟成させた赤身肉はとろける柔らかさ!! 和牛ならではの強い旨みが広がる( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ お肉博士が熟練の火入れで仕上げていて最高❤️ 〆ご飯は肉料理店ならではの肉･伊勢海老カレーと 鉄板焼き店名物のガーリックチャーハンで腹パンに 終始新しい発見と刺激で満たされる美味しい料理 雰囲気が良くて記念日にも良さそうですよ(^ω^*) ----------------------------- 最後までお読み頂いてありがとうございます 皆様からのいいね･保存･フォローが励みになります 良ければ ポチッと お願いします(*･ω･)*_ _) Instagramもやっています @ginjirou.star 良ければ見てやって下さいなー
2023/05訪問
1回
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