2回
2023/02 訪問
対応味コスパ神
芦屋駅から徒歩3.4分くらい(体感)
ノンアルコールペアリングでなんと25000という破格
かかった時間は2時間半(体感)
日帰りで帰ることも可能です。
以下メニュー
●酒蔵の仕込み水で松葉蟹のコンソメ
●雲丹の冷製パスタ
●松葉蟹と水牛モッツァレラ海苔巻き
●あわびのフリット ペコリーノチーズ
●松葉蟹味噌のグラタン
●和三盆と仕込み水で焼き上げた焼き立てのフォカッチャ
●海苔を練り込んだタヤリン 河豚の白子ソース
●淡路牛雌牛 炭火ロースト 1ヶ月煮込んだ出汁
●蟹出汁炊き上げた鹿児島筍土鍋ご飯
●キャラメルジェラート 黒糖でアルデンテに炊き上げた大納言小豆のアフォガート
●お土産
アーモンドをローストしてから粉砕したアーモンドパウダー、徳島の和三盆、北海道の発酵バターで焼き立ての贅沢フィナンシェ
人気の秘訣がわかるお店でした。
これはまた行きたいと思います。ご馳走様でした。
instagram:pamitannn
2023/02/20 更新
<ペアリング付おまかせコース> 30,000円前後
◯ハマグリのお出汁
◯モッツァレラと水茄子の海苔巻き
◯あわびのフリット
◯海老のアメリケーノソース
・海老
・バケット
◯醤油の搾りかすを練り込んだパスタ
・ハマグリの出汁
◯淡路牛のシャトーブリアン
◯新生姜の土鍋ごはん
◯おいCベリー
・和三盆の自家製ジェラート
今回もとても美味しく、誘われたら絶対行かれた方がいいです!!