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厳選された素材を使用したバームクーヘン 【注文】はちやバウム醤油￥1723 はちやイチゴ ￥1782 旅行で旅館から直ぐのお店にいきました。 天保13年より歴史を重ねる蔵元渡邊商店の酒粕と『譜代相伝』の醤油で『誉』を使用したはちや醤油はまろやかな醤油が感じられて旨い。 とちおとめをたっぷり使用した香りと甘み酸味が凝縮したイチゴのバームクーヘンは絶対の一押し。 ご馳走様でした。
2023/06訪問
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大谷資料館の入り口付近に立つ「ROCKSIDE MARKET」
2023/06訪問
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宇都宮ぎょうざなら
2023/06訪問
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酒蔵見学後に試飲させて頂き購入 【お土産】純米吟醸 素顔￥4600 まろやかで飲みやすいです。 酒造りには良質な水が欠かせません。世界遺産で有名な日光二荒山神社の別宮・滝尾神社の境内には、弘法大師にまつわる伝承で知られる日光三大霊水のひとつ「酒の泉」があります。良酒を生み出すと言われ酒通の崇敬を集めるこの「酒の泉」を元水とし、同じ日光連山より流れ出る大谷川の伏流水が「千両水」であり、私たち片山酒造が、明治13年の創業以来使用してきた水です。片山酒造の初代創業者は、新潟県柏崎市より良質な水を求めて旅立ち、ここ日光市今市でようやく納得のいく水に辿り着きました。「千両水」は地下16mからくみ上げた口当たりのよい軟水で、酒造りに使用するとまろやかな味わいと香りを生み出します。 水への拘りがハンパない。 また、片山酒造では水だけでなく、お米や酵母にも強いこだわりを持っています。お米は兵庫県産特Aランクの「山田錦」を、酵母は栃木県が開発した特別な酵母を使用しています。