この口コミは、Oldmanさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：5.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
本当に、美味しい
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2024/01/26 更新
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［ 料理・味4.7
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
たぶん、これから有名店に
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2022/02/19 更新
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兵庫県尼崎市にあるラーメン店。
電車はちょっと遠い。阪急電鉄 塚口駅から徒歩20分ほど。
代わりに駐車場が3台分。
醤油と塩のラーメンが基本だが、季節ものの味噌ラーメンなどもある。
一風堂で働いてから独立したという店主さんが一人で切り盛りしている。
前回の訪問が約2年前。久しぶりの訪問。
醤油ラーメンは鶏だけで取ったスープで、いわゆる水鶏系や鶏醤油と呼ばれるもの。
麺は製麺所 棣鄂。
関西で鶏醤油系が入ってきたのはロックンビリーS1が移転してきてからだろうか？
京都でもとうひちという良いお店が出来て、だんだんと人気になった。
ここのお店はそういった名店に比べても引けを取らない。
たいへん美味しい。
特製醤油ラーメン1250円を注文した。
醤油の風味や塩分はちょっとだけ抑えめにして、その分鶏のスープを感じられるようにしている。
これってなかなか好みの分かれる調整だと思うのだが、見事にハマっている。
個人的には、この系統で最も美味しいと感じる一杯になった。
具も隙がない。
ワンタンは生姜の風味がしっかり感じられるのだが、塩分はスープなりに合わせてある。
チャーシューもそうだ。
このスープの味をまず決めて、それに合うような麺や具を順序立て、組み立てたような印象がある。
現在の食べログ評価点は3.63。
他の口コミを見ても「ロックンビリーに負けない」という調子も見受ける。
それでいて、満席にはなるが大行列には至らない。
こういうラーメンが常識的な待ち時間で食べられるのは本当に嬉しいことだと思う。