2回
2021/04 訪問
2階オープンおめでとうございます♡♡雰囲気良し！味わいダントツ1位！！美味しいという言葉以外いらない！！！2回目にして新井大将の虜です！いつまでも通い続けたいと思えるお店に出逢えて幸せ♡
2021/04/27 更新
2021/03 訪問
圧巻の握りに終始感動♡新井さんの手によって最高の状態へと仕上がっていく怒涛の鮪握り6貫は言葉なんていらない、、至福の瞬間！圧倒的1位のお鮨屋さん、ここに誕生♡♡
2015年にオープンして瞬く間に人気となり、
今や新規の予約はほぼ不可となっている超名店
『鮨 あらい』さまに念願叶って初訪問⭐️
大将の新井祐一氏は、銀座久兵衛、すし匠での
経験を経て33歳という若さで独立。
今回初めての訪問にして大将の新井氏に握ってもらえるという素晴らしい機会に恵まれました♡♡
こだわり抜いた“握り”のみをランチで堪能！！
——利用時——
平日ランチ
——予約——
予約あり
——利用シーン——
友人と
——費用——
Lunch ￥20,000〜￥30,000（握りのみ ￥20,000〜）
——食事内容——
▶ホウボウ昆布〆
酸味と旨みのバランスがばっちり！！
開始からワクワクが止まらないっっ(▭-▭)✧
▶佐島 タコ
綺麗な切り込みが入り、旨みと香りが
最大限引き出されており、甘みもたっぷり！！
今まで食べた中で圧倒的に美味しいタコに出会えた♡
▶赤貝
貝ひもが挟んであって、ちょーー大ぶり！！
香りも高くて、美味しすぎ(◍´꒳`)b
▶牡蠣 酢〆
あまりにも美しすぎるフォルムにうっとり(⑉• •⑉)♡
身がしまっていてぷりっっぷり(∩ˊˋ∩)
牡蠣の旨みが口の中に広がるのと同時に
シャリがほろっとほどける感じが最高すぎ( ˊ꒳ˋ ) ᐝ
こんなに美味しく調理された牡蠣は初めてかも♡
『鮨あらい』と言ったら鮪！！！
というほど鮪へのこだわりが強く、
今回はなんと怒涛の鮪6連発( *¯ ꒳¯*)✨
▶東京神津島 鮪 赤身
赤身特有の仄かな酸味とシャリの具合が抜群！！
はぁ〜ここからの鮪も期待でしかない( •ꙍ•́ )✧
▶背トロ
脂の甘みが口の中に広がるっっっ(∩´∀`∩)♡
口の中に入れた瞬間にとろけちゃった(*ˊ˘ˋ*)♪
甘みと酸味のバランスが抜群で、
めちゃくちゃ好みの味わいだったぁ(⑉• •⑉)♡
▶腹トロ
上質な脂が口の中に溶け込み、甘みが強くて
ただただとにかく美味しいの一言(○･∀･○)
▶血合いぎし
めちゃめちゃ綺麗なグラデーション♡
旨味がめちゃめちゃ強くて本当に美味しいっ(∩ˊˋ∩)
▶大トロ
見た目は脂が強そうなんだけど、全然くどくなく、
爽やかな甘みと旨味がふわっと広がる感じ(∩˃o˂∩)♡
この一瞬の旨味の強さと深さが堪能できるの幸せ！
▶おはぎ
細かく刻んだ沢庵と葱を鮪と和え、すりゴマを添えて。
沢庵の食感を楽しみながら、鮪のまろやかな旨みが
広がって、最高なのよ( ´͈ ᵕ `͈ )♡
もう大好きっっ(๑˙꒳˙๑)
▶コハダ
酸味が素晴らしく、最後に口の中に広がる脂の旨みが
たまらなく美味しい(*ˊ˘ˋ*)♪
▶車海老
茹でたての美しき車海老♡ぷりっぷり！！！
甘みが強く、旨みの濃さが美味しすぎっ(◍´꒳`)b
▶サヨリ
塩で〆たサヨリが2つに折られて握られてる〜っ♡
爽やかな甘みがとても良き( ´͈ ᵕ `͈ )♡
▶北海道 雲丹
こぼれんばかりの雲丹がっっっっ(⸝⸝o̴̶̷᷄ o̴̶̷̥᷅⸝⸝)❤︎
雲丹の上品な甘みと旨みが詰まってて最＆高❤
▶スミイカ 塩すだち
さくっとした歯切れの良さと、噛めば噛むほど
甘みが口の中に広がる感じがたまらんっ！！
▶はまぐり につめがおいし
煮詰めの甘さがはまぐりの美味しさを後押し♡
▶かんぴょう
柔らかな食感と濃いめの味わいが良き♡♡
▶牡蠣 酢〆
牡蠣の味わいが忘れられなくてオカワリ！！
たまらなく美味しいのよ(▭-▭)✧
4月から2階が稼働するとのことで、
新井氏の第2章開幕にドキドキワクワクが止まらない♡
——メニュー内容——
◇三葉と油揚げのお椀
◆ホウボウ昆布〆
◆佐島 タコ
◆赤貝
◆牡蠣 酢〆
◇わさび菜
◆東京神津島 鮪 赤身
◆背トロ
◆腹トロ
◆血合いぎし
◆大トロ
◆おはぎ
◆コハダ
◆車海老
◆サヨリ
◆北海道 雲丹
◇しじみのお出汁
◆スミイカ 塩すだち（追加）
◆はまぐり
◇玉子
◇かんぴょう（追加）
◆牡蠣 酢〆（追加）
※“◆”は握りメニュー
——接客——
新井大将とお弟子さんの軽快なトークが
とても楽しく、笑いが絶えない空間。
敷居の高さを感じさせないアットホームさがある。
ホールの方の気遣いもとても良く、心地良い。
——コスパ——
決して安くはないけれど、ネタの質や味わいを
考えれば値段の高さは全く感じられない。
——店内雰囲気——
B1階のフロアは6席程度のカウンターと個室のみ。
上質ながらも敷居は高すぎない、
程よい緊張感が楽しめる空間！
——再訪——
★★★★★
生涯通い続けたいお店♡
2021/04/25 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
2015年にオープンして瞬く間に人気となり、
今や新規の予約はほぼ不可となっている超名店
『鮨 あらい』さまへ1ヶ月ぶり2回目の訪問⭐️
大将の新井祐一氏は、銀座久兵衛、すし匠での
経験を経て33歳という若さで独立。
今回は4月にオープンをした2階フロアにて
大将の新井氏の握りを堪能しました♡♡
こだわり抜いた“握り”のみをランチで堪能！！
——利用時——
平日ランチ
——予約——
予約あり
——利用シーン——
友人と
——費用——
Lunch ￥20,000〜￥30,000（握りのみ ￥20,000〜）
——食事内容——
▶兵庫県明石市 真鯛
程よい弾力の身で、淡白ながらも脂の甘みも
感じられてとても美味しい♡♡
▶長崎県五島列島 イサキ
柔らかく、とても良い熟成感！！
ん〜〜おいしっ(⑉• •⑉)♡
▶アオリイカ 塩と酢橘
アオリイカの甘みを塩と酢橘がしっかりと引き立てて
くれてかなり美味しっ(⑅•ᴗ•⑅)
このねっとりまったりとした食感好き♡♡
▶タコ
綺麗な切り込みが入り、旨みと香りが
最大限引き出されており、甘みもたっぷり！！
▶兵庫県室津市 トリ貝
一口で食べるのが大変なくらいの大きさ！！！！
香りも良く、上品な甘みがたまらんっ！！
▶牡蠣 酢〆
まさか4月に入っても牡蠣が食べられるとは♡♡
身がしまっていてぷりっっぷり(∩ˊˋ∩)
牡蠣の旨みが口の中に広がるのと同時に
シャリがほろっとほどける感じが最高すぎ( ˊ꒳ˋ ) ᐝ
こんなに美味しく調理された牡蠣が食べられるのは
きっとここしかない♡
▶鮪 赤身
赤身特有の仄かな酸味とシャリの具合が抜群！！
爽やかな鉄分を感じる春の鮪も良きです( ⑉¯ ꇴ ¯⑉ )
▶鮪 トロ
脂の甘みが口の中に広がるっ( ´͈ ᵕ `͈ )♡
口の中に入れた瞬間にとろけちゃった(*ˊ˘ˋ*)♪
甘みと酸味のバランスが抜群で、うまなのよ(⑉• •⑉)♡
▶血合いぎし
今回は前回以上の綺麗なグラデーション♡
旨味がめちゃめちゃ強くて本当に美味しいっ(∩ˊˋ∩)
▶鮪 大トロ
見た目は脂が強そうなんだけど、全然くどくなく、
爽やかな甘みと旨味がふわっと広がる感じ(∩˃o˂∩)♡
この一瞬の旨味の強さと深さが堪能できるの幸せ！
▶おはぎ
細かく刻んだ沢庵と葱を鮪と和え、すりゴマを添えて。
沢庵の食感を楽しみながら、鮪のまろやかな旨みが
広がって、最高なのよ( ´͈ ᵕ `͈ )♡
もう大好きっっ(๑˙꒳˙๑)
▶コハダ
酸味が素晴らしく、最後に口の中に広がる脂の旨みが
たまらなく美味しい(*ˊ˘ˋ*)♪
▶車海老
茹でたての美しき車海老♡ぷりっぷり！！！
甘みが強く、旨みの濃さが美味しすぎっ(◍´꒳`)b
▶サヨリ 生姜
爽やかな甘みがとても良き( ´͈ ᵕ `͈ )♡
生姜との相性もいい感じ(◍´꒳`)b
▶うに
今回は握りでいただきました♡
めちゃめちゃ濃厚で超甘い！！！
オカワリしたいくらい美味しかったなぁ(⸝⸝o̴̶̷᷄ o̴̶̷̥᷅⸝⸝)❤︎
▶煮はまぐり
煮詰めの甘さがはまぐりの美味しさを後押し♡
▶中トロ鉄火巻
鮪の旨みと海苔の風味の相性バツグン！！
最高の〆でした(⑉• •⑉)♡
オープンしたばかりで、現時点では鮪以外撮影NG！
握りを純粋に楽しむことが出来ました(⑅•ᴗ•⑅)
——メニュー内容——
◇三葉と油揚げのお椀
◆兵庫県明石市 真鯛
◆長崎県五島列島 イサキ
◆アオリイカ 塩と酢橘
◆タコ
◆兵庫県室津市 トリ貝
◆牡蠣 酢〆
◆鮪 赤身
◆鮪 トロ
◆血合いぎし
◆鮪 大トロ
◆おはぎ
◆コハダ
◆車海老
◆サヨリ 生姜
◇しじみのお出汁
◆うに
◆煮はまぐり
◇中トロ鉄火巻（追加）
※“◆”は握りメニュー
——接客——
新井大将とお弟子さんの軽快なトークが
とても楽しく、笑いが絶えない空間。
敷居の高さを感じさせないアットホームさがある。
ホールの方の気遣いもとても良く、心地良い。
——コスパ——
決して安くはないけれど、ネタの質や味わいを
考えれば値段の高さは全く感じられない。
——店内雰囲気——
細部にまでこだわった空間作りに感動。
名古屋城本丸御殿再建に使用した槍を使用した白木カウンター
と漆黒のつけ台は上品さを感じさせてくれます。
空間も広く、天井も高いので、圧迫感なんてものは皆無で
落ち着いてお鮨に集中できます♡
——再訪——
★★★★★
生涯通い続けたいお店♡