「つけ麺」で検索しました。
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久しぶりに鶴舞駅すぐ近くの幸先坂さんを訪問。藤が丘の半蔵、名古屋の獅子丸の血筋でありここも泡系のスープがふわっとしてて良いですね。新規開店時はつけ麺が限定商品だった気がしますが、最近はつけ麺メインになってきました。整った盛り付けと多彩な具で見た目も良く麺も美味しいです。自分は今日も魚介つけ麺の特製トッピング。途中から柚子胡椒で追いかけながら食べるのもこれまた最高です。このクオリティでそこまで高いとは思えない値段なので自分的にはおすすめです。今日もごちそうさまでした。 最近オープンした鶴舞駅からすぐのラーメン屋さん。閉店間際だったのでさすがに限定のつけ麺は無くなっていましたが、快く迎え入れてくれそして白湯ラーメンを頂きました。いくつかのレビューにあるように、名古屋駅の高架下にある麺家獅子丸と同じく、丁寧に作ってクオリティの高いラーメンでした。白泡な魚介スープがとても良いですね！店内も清潔で広く、そして接客も誠実な感じがしたので良かったです。帰り道の途中下車でついつい通ってしまいそうです。次はつけ麺を狙います。ごちそうさまでした！
2023/10訪問
4回
春のドライブ途中に美味しそうなラーメン屋を見つけてちょっと立ち寄り。どうやらAFURIの原点のお店のようですね。かなり並んでおられましたがairwaitが導入されていたのでチケット取って車で待てました。季節がいいのでハッチバックを開けて荷台部分で鳥の音色を聴きながら待つのもまた良かったです。 ラーメンとつけ麺で非常に迷いましたがゆず風味のつけ麺を。冷たいつけだれが標準のようでとりあえず標準構成で。酸味が効いた爽やか系のつけだれで盛り付けも美しく麺のコシも私好みで大変美味しゅうございました。スープ割も一応ありました。帰りがけに多くの人が頼まれていたソフトクリームを頂いて〆としました。ごちそうさまでした。
2023/05訪問
1回
丁寧に作られた美味しいつけ麺
2023/01訪問
1回
気になっていた如水を初訪問。日曜の夜でしたが店の中で少し待っている方もいました。カウンターのみですが座席数はそこそこあります。待ちは3人ほどだったのでそれほど待たずに着席。 事前に配られたメニューで心は決めており、しおラーメン全部のせ（チャーシューと煮卵）を注文。程なくして着丼となりました。 細麺の硬めの麺で自分好み。出汁の効いた塩味でしっかり味のある塩ラーメンだと思いました。チャーシューの脂も相まって結構存在感のある塩スープのように感じました。具の種類は少なめでシンプルですが、逆にこの存在感のあるスープと絶妙な茹で加減のかた細麺の組合せが単純な構図でいいのかもしれないと思いました。結局スープも最後まで美味しく戴きました。ごちそうさまでした！
2018/07訪問
1回
百名店ということで初来訪。寒空の中でも列が絶えません。15分くらい並んで入りました。接客の方がテキパキと気持ちよく対応してくれるので好感が持てました。特製の煮干しつけ麺を頼みましたが煮干しの香りが美味しさをそそる濃厚なつけダレでした。麺もコシがある自分好みの麺で良かったです。あとチャーシューが意外と食べ応えあって味もしっかりついているのでインパクトがありました。全体的にパンチ強めの印象で並でしたがお腹いっぱいになりました。ごちそうさまでした！
2018/01訪問
1回
地下鉄六番町駅から歩いて10分ほど。平日の昼過ぎに並び小一時間程度。20人くらい並んでいました。 季節柄外は肌寒かったですが、店内までたどり着きようやく寒さから解放。店内は7人程度が待てる配置に。 席はカウンターのみの9席程度。回転はそこまで早くはないですが、慌ただしさもない程度。 特製醤油らぁめんは綺麗な安心できるスープの味。つけ麺はたしかに濃厚、魚介の香りが強めで麺によく絡まります。どちらも麺はコシがあって美味しかったと感じました。丁寧に盛り付けてくれるのでより綺麗な感じがします。つけ麺のスープが冷めるのが比較的早いので、一工夫あるとさらに良いかなと思いました。
2021/09訪問
2回
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とっても美味しい完成されたラーメンという感じで、満足です。ワンタン入りの塩を食べましたが、鶏ガラのスープが美味しく一滴も残したくないほどでした。チャーシューも3種類、スープと麺に合う個性あるものでした。ワンタンも味がしっかりとしたジューシーさを感じることが出来ました。久しぶりに美味いと思えるラーメンに出会いました。開店時間に到着し、１時間待ちでしたが価値はありました。