nagiruさんが投稿した和チャイナ Roppongi（東京/六本木）の口コミ詳細 [食べログ]

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和チャイナ Roppongi麻布十番、六本木、六本木一丁目/中華料理、四川料理、担々麺

1回

夜の点数：4.1
- ￥6,000～￥7,999 / 1人
- 料理・味 4.3
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 3.9
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 4.1

1回目

2018/03 訪問

夜の点数：4.1
- ［料理・味4.3
- | サービス4.0
- | 雰囲気3.9
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.1 ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

アットホームだけど本格的！新しいジャンルの中華【和チャイナ】

アットホームだけど本格的！新しいジャンルの中国料理【和チャイナ】で
5000円のシェフおまかせコースを頂いてきました。

コースは3800円からあり（ランチのコースは2800円から）、
”味付け、辛さ調節、ボリューム、アレルギーの有無等”、要望に応じていろいろ対応して頂けるそうです。

1品目は炙り和牛のサラダ（？）。
さっと炙った上質なお肉が美味しいのはもちろんのこと、
紅油（ホン・ユー）という四川料理などでよく使われるというソースがめちゃくちゃ美味しいо(ж＞▽＜)ｙ☆
ニッキや山椒が入っているそうです。このソース、欲しい！！

2品目はフカヒレスープ。しかも、上海蟹味噌入りヾ(＠°▽°＠)ノ
個々に蓋付の器で提供されました。
臓腑に沁みいる、優しく深いお味。　思わずホロリと涙がこぼれそう？！

3品目は韓国のチャプチェを彷彿とさせる、海老と中国春雨の炒めもの
中国春雨、透明感があって美しい。　細いのにぷるぷる意外と存在感あり。
海老やしいたけのお出汁が染みてて、これまた美味しすぎる！

4品目は自家製の叉焼です。
叉焼は厚めに切ってあり、食べごたえ抜群！しっとり柔らかくジューシーです。
包み菜とグレープフルーツのソースとともに頂きました。
生のグレープフルーツがたっぷり入った自家製のソースが爽やかでよく合ってました。

5品目はなんとロールキャベツ！！　しかも丸ごと！
カットしてもらうとケーキのよう♪
食べてみるとまたビックリ！かつおだしなんです。
キャベツは甘く、中に入っているくわいがシャクシャクして面白い食感。
まさに”和チャイナ”。

6品目は王道の玉子炒飯。この日は、桜エビ入り。
桜エビが香ばしくて、色味もきれいで間違いない味。

7品目（デザート）は胡麻団子。
しかも、芋餡と小豆餡のダブル餡≧(´▽｀)≦

ドリンクは、青島ビールや甕だし紹興酒（オススメ！）を頂きました。
ボトルのワインなどもあり、生ビールはプレモルでした。
ホットのお茶を頼むとティーポットで提供され、お湯のお替わりが出来るようでした。

おなかも心もほっこりです((o(´∀｀)o))
とっても美味しかった❤

お一人でこれだけのものを切り盛りする新見さん、すごい！

味も濃すぎず家庭的に見えて、さすがプロの味。
こんな味を自分でも作れたら・・・と美味しいものを頂くたびに思うのですが、
私のように思っている方に朗報♪
和チャイナさんでは、月に一度「お食事フルコース付料理講座」を行っているそうです！

万能調味料や自家製ダレを含む伝統的な中国料理の、
プロのコツやポイントを教えて貰え
その後はフルコースを頂ける料理講座が5000円で受けられるそうです。
紅油ソース、教えてほしい。

お店の場所は、ちょうど六本木と麻布十番の駅の中間。
鳥居坂下の交差点の近くの地下にあります。
道沿いにお店を覗けるので、わかりやすいですし、初めてでもどんな雰囲気のお店かわかるので安心です。

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

記事URL：https://ameblo.jp/teron-viq/entry-12362607992.html

2018/04/01 更新

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