6回
2020/08 訪問
希少な国内（沖縄）在来種の豚を食す
2020/08/29 更新
2020/07 訪問
うめぇぇぇ豚肉
今日の限定豚は梅肉ポーク。
食べに行ってきました！！！
梅肉ポークヒレ肉２４００円
脂身の少ないヒレ肉だからこそわかる肉の味。
ほんっとに柔らかくて、かまなくても飲み込める感じ。
かみしめる程に肉の旨みが口の中に広がる本当に美味しい豚肉。
こだわって作ってるお肉を究極の技術でとんかつに仕上げる。
村越さんの豚愛を感じる１品でした。
今日も美味しく頂きました。
ごちそうさまでした。
2020/07/19 更新
2019/11 訪問
新しくなった栄太郎豚を食す
久しぶりの栄ちゃん。
メニューを見ているとオリジナル豚の栄太郎が新しくなったとの事。
これは頼んでみねばと、頼んでみました。
栄太郎豚極厚ロースカツ2600円
極厚なので、ご飯は無しにしてもらいました。
頼んでから1品ずつカットして揚げているので、しばし待つこと20分。
ついに登場！！！！
超肉厚とんかつです～～～
肉の部分は噛みしめるほどに肉の旨みを感じる超美味しい豚肉。
脂身も甘味を適度に感じる美味しいロース肉ですね～
やはり栄ちゃんのとんかつ最強です。
ごちそうさまでした。
2019/11/11 更新
2019/05 訪問
やはりここのとんかつは別格！！！！
本日は、食の鉄人がどうしてもここのとんかつが食べたいと言ったので2名で夕食に訪問。
日曜の夜ですが、開店30分後に訪問するとすでに外待ちができています。
店内の紙に名前を書いて近くで待ちます。
40分後にやっとこさ入店。
奥の席に案内され、下記を注文。
栄太郎極厚ロースかつ2500円（私の注文）
米の娘ぶた極厚ロースかつ3000円
私はビールを飲んだのでご飯は無しにしてもらいました。
極厚は初めて食べたのですが、すごい厚みです(^^♪
まずは塩で食べてみると、濃厚な豚の肉のうま味と脂身の甘さが口いっぱいに広がります。
やはり最強のとんかつは、私の中では栄ちゃんのとんかつです！！！
一切れだけ米の娘ぶたのとんかつと交換してみたのですが、脂身の美味しさは米の娘豚の方が感じますね～
逆に肉のうまみを堪能するなら栄太郎ぶたって感じかな。
次回は、他の豚肉のとんかつも食べてみます。
今日も美味しく頂きました。
ごちそうさまでした。
2019/05/13 更新
2017/02 訪問
米の娘豚と栄太郎豚の食べ比べ～
本日は、友人と２名で訪問です。
どうしても食通の友人にこちらのとんかつを食べて頂きたくお連れしました。
下記をシェアして頂きました～(^^♪
米の娘豚厚切りロースカツ２２００円
栄太郎豚厚切りロースカツ１８００円
まず、米の娘豚は、油が甘くとてもジューシーなのが印象に残ります。
厚さの割にかなり柔らかく、脂がしつこくないので２２０ｇをペロッと食べられてしまいます。
そして栄太郎豚のとんかつ。
こちらは、米の娘豚に比べると肉のうまみが濃い感じがします。
脂も弾力があり力強さを感じます。
どちらも甲乙つけがたい美味しさを秘めた豚肉でした。
やはりこちらのお店は美味しいですね～
ごちそうさまでした。
2017/02/16 更新
2016/08 訪問
うますぎてなんもいえねぇ！！！
記念すべき４００投稿目。
夕食に西船橋駅の栄ちゃんでとんかつを食します。
１８時前にお店に到着。
店内はまだお客様はいらっしゃいません。
カウンター席に座ってメニューを見てみます。
全国各地の様々な銘柄豚をとんかつで食べさせてくれるようです。
大きな写真付きで乗っていた「どろぶたひれかつ２３００円」を注文。
注文があってからカットして低温で揚げるので、１５分位時間がかかるようです。
でてきたとんかつは、分厚く２００～３００ｇ位ありそうです。
一瞬食べられるか心配でしたが、一口食べた瞬間心配は吹き飛びました。
なんてやわらかいしつこくない肉感のとんかつなのでしょう！！！
そして、噛む必要が無いくらい柔らかい。。。
こんなとんかつは食べた事がありません！！
２種類のカットで提供されており、カットの仕方で食感の違いも楽しめます。
心配をよそにぺろりと完食(^^)
年も年なので、普通この量の豚肉を食べると胃もたれするものですが、こちらのとんかつはまったくそういうのがありませんでした。
代表の村越さんは、とても気さくで、豚肉について養豚からいろいろと教えてもらえました。
毎月全国各地のこだわりの養豚業者を視察されているとの事で、豚肉を知り尽くした方です。
本当に勉強になったと同時に、他の銘柄豚も食べてみたいと思わせるとんかつでした。
９月にはアグー（土着の原種のアグーです）を期間限定で土日に出されるそうです。
これは是非に食べに行きたいです。
さらにさらに、１１月には純潔バスク豚のキントアも限定で供されるとの事。
こちらも楽しみです～。
本当に美味しいとんかつでした。
ごちそうさまでした。
どろぶたひれかつ２３００円
どろぶたひれかつ２３００円
外観
別で頼んだ奴モズク（珍しい組み合わせですが、美味しいです）
2016/08/02 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
ずっと食べたかった今帰仁アグー。
沖縄の今帰仁に行った時も食べれなかった、海外の豚と交配していない希少な在来種豚の今帰仁アグー。
栄ちゃんの毎週やってる限定豚にこの今帰仁アグーを出すとの事で、予約して訪問です。
そして、ついに食す時が！！！
まずは何もつけずに脂身を食べてみます。
おぉ、口の中ですっと消える脂の後味のさっぱり感。
まったく他の豚とは異なるキレの良さです。
肉部は、かみしめる程に甘味が広がり、豚特融の臭みもまったくなくこれまた美味。
沖縄の屋我地島の塩（だったと思う）という赤身が買った岩塩のような色の塩がついてたので、次にその塩をつけて食べてみる事に。
塩にほのかな甘みがあり、豚の甘みと合わさってこれまためちゃめちゃ美味しいです。
ソースも2種類ついてますが、初めてソースをほとんど使わずに塩で全部食べちゃいました。
付け合わせのオクラと茄子のカツもサクサクジューシー。
やはり栄ちゃんは最強のとんかつ屋さんです。
ごちそうさまでした。