私はまさみさんが投稿した奈つやの中華そば(東京/下丸子)の口コミ詳細

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奈つやの中華そば下丸子、鵜の木、千鳥町/ラーメン

1

  • 昼の点数:4.5

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2024/04 訪問

  • 昼の点数:4.5

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

【混雑情報】煮干しの旨みだけが抽出されたスープ。どれだけ手間をかけているのか!

 話題の新店奈つやです。ほおっておいたら、どんどん混みが激しくなっているようでしたので、GW初日の朝早起きして整理券を取りに行きました。
 土曜日朝7時50分店頭到着。12人先待ちです。26人並んだところで、8時23分に整理券の前倒し配布。12時10分のスロットを確保しました(結局9時ぐらいには整理券の配布は終了したようです)。
 一旦家に帰って出直し。後はスムーズでした。
 味玉雲呑中華そば(1200円?)になつやの茶碗カレー(300円)をプラス。先にカレーが出てきました。シンプルながら味わいのある日本のカレーです。淡麗なラーメンのスープともよく合います。インディアンのカレーとラーメンを思い出しました。
 っと、ちょっとして、中華そば着丼。
 まずはスープを一口。いや、こんなスープ今まで呑んだことがありません。煮干しのえぐみはなく、煮干しの旨みだけが丁寧に抽出されています。昆布のなまめかしい旨みも感じます。これは唯一無二、淡麗煮干し系ではNo1ではないでしょうか。
 麺もストレートで旨い。雲呑は餃子を感じるやや部厚めの皮がそれはそれで旨い(雲感はありませんが)、2枚のチャーシューも旨い。味玉は相当旨い。
 全体として、非常に手間をかけて作られている作品との印象です。ここは流行っている理由がよく分かります。
 接客も素晴らしく、いつまでもこのままでいてほしいと思いました。
 おいしかった。ありがとうございます。ごちそうさまでした!
 

2024/04/27 更新

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