mink♪さんのプロフィール詳細

はじめまして〜minkです♪
3.5以上は、ハズレなしなのでご安心ください。

今まで全国47都道府県
素敵なお店へ行っても常連さん達が行けなくなるのは悲しいので、どこにもUPしてませんでした。

皆さんには申し訳ないですが、
正直…本当に大切な場所は載せない可能性がありますw

それは、ワンオペなどで頑張ってらっしゃる
お店を守る為でもあるのでご了承くださいませ。

最近の変化と言えば〜
皆さんのいいね！が嬉しく感じています(*´꒳`*)

私は接待&会食などで利用させて頂く感動する美味しさで接客も気持ちの良い高級店も知ってますが…個人的にはコスパが良くて、接客に温かみのある居心地の良い素敵なお店が大好きです。

皆さん、
この世の食材で1番愛してる食材は何ですか？
私は迷わずお米です！！
とにかく大好き♡

ただ悲しいけど…
平均的にお米が
すごく美味しいお店が少なすぎるのが現実です。
皆さんも、お米で
悲しい気持ちになった事が多々あると思います。

だからお家ごはんが結局1番に☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
お水にこだわり〜おかずに合わせ常に自分の好きなブランド米たち&炊き立てで中々外食では勝てるお店が限られます。

最終的には、仲良しのシェフたちに私の好きなお米を
持参して土鍋で炊いてくれるお店があるくらいです♪
私のお米好きさがどうやら伝わったようで幸せ者です。

ただ本当はお店側も良いお米を使いたいようですが…
早くそこに気づくオーナーさんやお店が日本全国めちゃめちゃ増えますように〜

この時代、色々な値上げの中
ローコストですごく差別化できると思います！！

ちなみに私の好みは、
丁寧な下拵えや完璧な火入れなどの職人感や、
食材を最大限に活かそうと食材愛が感じられる
清潔感のあるシェフや大将が好きです！

美味しいお料理を作れる方々は、
私の中では、最上級の尊敬に値します。
キュンや感動もしちゃうくらいです。

シェフや大将&お店側も、食を楽しむ人が分かるようで私は食運をもってる気がします。

各地で素敵なご縁が多々あり、良い食材が入った際は連絡をくれたり、旬の食材が食べたい時は事前に連絡するとめんどくさいなぁ〜とか言いながら笑顔で調理してくれるのでいつも感謝&ワクワクしちゃいます。

あまりに良い食材が手に入った際には、やはり一流シェフに預けたくて年に数回ワガママ言っちゃいます。

もしこの文章を奇跡的にみて、あっ！！と感じたシェフたち今まで写真だけ撮影してたけど…今後は少しずつUPしていきますよ〜。許してねw

私はお酒に合うお料理が好きで、特に日本酒やワインが好きすぎて、酒蔵やワイナリーにも毎月のように行きまとめ買いします(๑˃̵ᴗ˂̵)

スイーツ系も大好きで、全国各地のパティシエさん達の新作を楽しみにしています♪
パフェやかき氷も、最近すごく店舗が増えてるので楽しみが増えましたね！

和菓子も近年、見ても楽しめて
食感もより考えられて素晴らしい進化です。

私の趣味の一つでもある、プロに直接教えてもらいながら作る体験型がお友達や海外のゲストの方々にいつも大好評です♪
以外と皆さん、体験していないので和菓子の練り切り系なら初心者でも楽しめると思います。

今では、私が作ったと言わずに手土産として渡す　
サプライズが好評でハマってますw

コロナでずっと体験型がやれなかったので、今後は子供たちにも日本の伝統を和菓子を通して遊びながら伝えていけたらと思います。

私たちの身体作りは、すべて良質な食と水が基本です。
何を普段、食べているかが分かれば、ほぼその方の全体像が見えてきます。

たまの外食も良いですが、基本は自炊でしっかりとした食生活が理想だと私は思います。

何がお料理に入っているのか？
自炊だとシンプルに分かりますよね！
安い食べ物や楽ちんな食べ物には必ず悪い理由があります。

少しでも自分と隣にいる大切な方々の健康を意識して
貰えると今よりずっと豊かな人生になるかと思います。

偶然か必然か私と今、出逢った貴方へ。
出来ない理由を考えないで、無理ない程度でちょっとずつでも良いから少し立ち止まって考えて行動してくれたらすごく嬉しいです。

毎日、健康で笑顔で美味しいね！
って笑って過ごせる日常が私の幸せ╰(*´︶`*)╯♡