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最初に一言…
全部が異次元レベルでした( ꜆ᵒ̴̶̷̥́ㅿᵒ̴̶̷̣̥̀ )꜆♡
まだ今年11月20日に
OPENしたばかりのお店で
これは…予約困難店になること
間違いないので
今のうちにチェックしておくことを
おすすめするよ(๑•̀ㅁ•́๑)✧
お店には暗証番号を入力して
入店をする…隠れ家感で
ワクワクが止まらない(((* ॑˘ ॑* ≡ * ॑˘ ॑*)))ﾜｸﾜｸ
扉を開けると…異空間すぎて
最初から度肝を抜かれる\(ᯅ̈ )/
ワクワクしながら奥へと廊下を進む…
と、鉄工所をリノベーションしたとゆう
幻想的空間が登場する(՞⸝⸝o̴̶̷̥᷅ ⌑ o̴̶̷̥᷅⸝⸝՞)わァ…
内装も1つ1つ本当に話題に尽きない…
圧巻でしたよ∑(*ºㅿº* ).ᐟ.ᐟ
#ワイヤーアーティスト
の #HAyU @hayu_animal さんの
かわいい作品が飾ってあったり( ᵒ̴̶̷̤໐ᵒ̴̶̷̤ )♡
お店の名前の『 genso 』は
火・土・水・風の四元素を料理に取り入れた
元素←らしいが
わて的には幻想的←の幻想って意味も
ある気がしてるくらいに
全てが幻想的空間なんだよ(ᵒ̴̶̷᷄⌓ᵒ̴̶̷᷅ )♡
ペアリングがアルコールと
ノンアルコールを選べるけど
ノンアルコールのペアリングは
全てが想像遥かに超えてきて驚きばかりで…
わてはアルコールのペアリングにしたけど
ワインとシャンパン以外にも
ビールが出てきたことに驚いた\( ᯅ̈)/
木の香りのするビールとか
驚きすぎるし
あえて、ペアリングのお酒は
写真を載せないでおくよ( ≖ᴗ≖)ﾆﾔｯ
あんなに美味しくて料理に合う
お酒ばかり出てきたのは
本当に感動レベルで
もぉ〜伝え切れないから
とりあえず、体感してほしぃよ(ᵒ̴̶̷᷄⌓ᵒ̴̶̷᷅ )♡
コースの内容は…
◆鮪 フォワグラ 黒リンゴ
◆オマールブルー 黒鶏 コンソメ
◆鮑 キャビア 柿
◆白子 トリュフ エゴマ
◆牡蠣 薫香 ホエイ
◆季節料理 菊芋 発酵
◆クエ 芽キャベツ ハーブ
◆ハーブ 和梨
◆フィレ 炭火 ゆり根
◆ノドグロ 米 ブイヤベース
◆トリュフ ソルベ フラン
◆柚子 生姜 リンゴ
◆ガナッシュ フランボワーズ
見て…この高級食材の数々…
全部は語らん…語りたくない…
いあ、語れない…
本当に文字では伝え切れない(ᵒ̴̶̷᷄⌓ᵒ̴̶̷᷅ )♡
あえて、写真も全て載せないで
全部ネタバレしないでおいたよ( ˇωˇ )
メニュー見ただけでも
ワクワク止まらないし
脳みその刺激ヤバくない？(ᵒ̴̶̷᷄⌓ᵒ̴̶̷᷅ )♡
器も鉄工所とゆうことで
特注で作られた鉄の器も使われたりして
鉄なのに、どこか温もりを感じる…
とっても不思議な気持ちで
素敵なお料理を楽しませてもらった( ᵒ̴̶̷᷄ ̫ ᵒ̴̶̷᷅ )
世界で1000本限定で作られたワインも
ここでしか呑めないとか…
高級､ヴィンテージワインにも
出逢えるワイン好きには
たまらんでしょ？( ◜¬◝ )♡
シェフの考え抜かれた素晴らしい料理の数々に
ソムリエさんの知識の豊富さ
パフォーマンスの高さ
エンターテイメント性の高さ
感動しっぱなしの時間だったよ(ᵒ̴̶̷᷄⌓ᵒ̴̶̷᷅ )♡
もぉ〜情報量多すぎて書ききれないし
これ以上文章長くなるとなので
これくらいにしておくよ(￣b￣)ｼｰｯ!
偶数月にメニューは変わるようで
わては、リピ確なので
メニュー変わったら参上する予定 三/ * ॑꒳ ॑*)/
わての周りも
既に行く予定してるって連絡が
数人来たくらいに
SNSでストーリー動画投稿しただけでも
インパクトと衝撃が凄かったんだと
思ったよ(ᵒ̴̶̷᷄⌓ᵒ̴̶̷᷅ )♡
こんな素敵なお店を知れたこと
行けたことが
本当に嬉しかった( ᵒ̴̶̷̤-ᵒ̴̶̷̤ )
ありがとぉございました( * . .)"
本当に
ご馳走様でした( ʚ̴̶̷̆ ̫ʚ̴̶̷̆ )♡