5回
2024/03 訪問
春のみえ田
札幌、和食、日本料理では圧倒的なオススメ店
毎月伺うみえ田さんへ
そしてこの日は三枝大将の誕生日祝いで貸切会
みえ田と三枝大将が大好きなメンバーが集まり誕生日ケーキ、シャンパンでお祝いの宴がスタート
おもてなしのみえ田ならではの豪華な食材で一同感動
この時期希少な琵琶鱒とフグ白子キャビアからのスタート❣️ お造り〜白甘鯛南蛮漬け〜伊勢海老具足煮(こちらはソースをトーストで頂く)〜圧巻は「巨大な黒鮑の春野菜しゃぶしゃぶ」これには悶絶
そして、この時期のみえ田といえば「桜海老の土鍋ご飯」今年も春が近いなぁと感じる至極の一杯。
今宵も大変美味しゅうございました!
三枝大将、おめでとうございました!
2024/03/26 更新
定期訪問
今宵もみえ田ワールド全開でした!
【この日の献立】
新蓴菜 白桃 酢橘ジュレ
エンドウ豆饅頭 葛揚げバナナ
ピスタチオ 黒胡椒葛餡仕立て
お造り盛り合わせ
星鰈
チップ
トリ貝
鮫の心臓
フカヒレ 余市雲丹 焼餃子
九条葱オイル 花穂
赤井川コロポックル村
赤木さんのホワイトアスパラ
柔らか焼き 車海老ビスク
サマートリュフ
天然海鰻蒲焼 中華蒸しパン
自家製野菜味噌
フカヒレステーキ
赤木さんのグリーンアスパラ
素麺仕立てスープ
石狩 渡り蟹土鍋御飯
豊浦いちごキャラメリゼ
江別赤玉子クリームブリュ
いやー美味し過ぎた!アスパラのソース(ビスク)は美味しすぎてパンを別にもらってソース全部食べました!
来月も楽しみ