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夜の点数：4.0
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.8
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|雰囲気 3.7
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|CP 3.7
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|酒・ドリンク 3.7
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.8
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| 雰囲気3.7
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| CP3.7
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| 酒・ドリンク3.7 ］
スペイン料理 開眼
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2023/06/25 更新
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本格的なスペイン料理って実は食べたことがなかった。
思っていたよりダシや野菜の旨味があって、なんというか本能的に美味しい。
スペイン料理即ちパエリアではないのね。。
真鰯の酢漬け
酸味の強さがよい。脂も乗り過ぎていないので、スッキリしているのに食べ応えあり。
マジョルカ島の腸詰 ソプラサーダ
焼かれて脂の落ちたサラミに蜂蜜をかけていただく。甘じょっぱくて好き。
アメーラトマト、砂糖漬けにしたみたいに甘い。
ピキージョピーマンのバカラオ詰め
スペインのピーマンはこういう味？クセとか辛さ無しで甘い。
ソースが野菜と魚介由来とは想像できないほど濃厚。
野菜の旨味、鱈の塩漬けの食感、ベシャメルソース。本能が美味しいって言ってる。
イカの墨煮conアロス
出汁で炊いた硬めのご飯に旨味凝縮のイカ墨シチュー。
小振りの軟らかいイカがたっぷり。
アサリご飯(正式名称失念)
米連続、最高。
バターと魚介の旨味が濃厚。普段はバターをあまり食べられらないのにこれは美味しいのが不思議。
バスクチーズケーキ。この身長。
中央はしっとりで半熟感、縁の方は軽めのベイクドチーズケーキのような食感。
美味しい。。
本当に美味しいものを食べているときって満腹中枢がイカれてる。
これで肥えるなら本望と思えるお店。