紅葉シニアさんが投稿した麺屋彩未（北海道/美園）の口コミ詳細 [食べログ]

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麺屋彩未美園、豊平公園/ラーメン

1回

夜の点数：4.5
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 4.7
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2018/06 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.7
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

北海道一の味噌ラーメン

ラーメン道の師匠に連れてきていただいた。
味噌ラーメンが評判の殿堂入りの店。
開店5分前で7~8組の並び具合であった。

他の方も書いているが、店員さんの席の采配がとてもスムーズ。

北海道一と言われる味噌ラーメン(780円)。
見た目は色薄目であまり味噌らしくない。
スープは胡椒と炒めた脂の風味。
生姜を溶かすと、味が大きく変化するというより、もとの胡椒ベースを保ったまま薬味増しになる感じ。
麺はスタンダードな縮れ麺。
スープは脂が浮いているがくどくなく、油断してると飲み干しそう。

とても独特と思う。
味噌だが塩の要素もあるような。

流石の旨さ。
再訪したいが、人気が凄いのでこころして来なければ。

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2018/06/16 更新

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麺屋 彩未美園、豊平公園/ラーメン

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