美味なものある所に我ありさんが投稿した天ぷらあら木(北海道/すすきの)の口コミ詳細

美食放浪記

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天ぷらあら木すすきの(市営)、豊水すすきの、すすきの(市電)/天ぷら

2

  • 夜の点数:5.0

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
2回目

2024/04 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

二度目のあら木さん

今月も行けました、あら木さん。
同行者も大満足だったようで良かった!

お料理

菜の花のお吸い物、海老のしんじょ
メヌケ、土佐酢おろし
子持ちヤリイカ
銀杏
カニと黄身酢
あずき菜

〜天ぷら〜

車海老の頭
車海老レアとしっかり目の火入れ
アオリイカ
ばちこ(ナマコの卵巣)とご飯
シロギス
はまぐり
アスパラ
海苔と雲丹
筍、鰹節と木の芽
太刀魚
たらの芽
うど
あなご
てん茶

〜デザート〜

手作りアイスと1時間火入れしたさつまいも

野菜の火入れは食感を殺さず抜群、味も濃く全部美味しい。筍が特に美味しかったなぁ……
シロギスも太刀魚、アナゴも素晴らしく美味しい。身の美味さと衣のハーモニーという使い古された言葉を使わさせていただくが、まさに相乗でうまい。
また行きたいなぁ……

  • めぬけ

  • 子持ちヤリイカ

  • レアめの車海老

  • しっかり目の車海老

  • アオリイカ

  • ばちこ(ナマコの卵巣)

  • シロギス

  • はまぐり

  • アスパラ

  • 海苔と雲丹

  • 筍、鰹節と木の芽

  • 太刀魚

  • あずき菜

  • たらの芽

  • うど

  • あなご

2024/04/25 更新

1回目

2024/03 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

北海道イチの天ぷら屋さん

2017年北海道ミシュラン二つ星
百名店、食べログアワードと数々のタイトルを獲得されている名店、天ぷら あら木さん

こんなもん行くなってほうが無理でしょ!!
てことで行ってきました!!

蛤のお吸い物からスタート
美味い…
ちょうど良い塩味に旨味のバランス、とても良い

車海老の天ぷらは、レア気味と火が通った2パターンで出してくれます、この違い面白くて美味い

個人的には、蓮根とごぼうの天ぷらの火入れが感動でした。。
とても柔らかく美味しかった。。
キス、甘鯛もこちらで食べられない魚で美味しかった。。
次に行くのがまた楽しみになりました!!

  • 蛤のお吸い物

  • 太刀魚

  • 銀杏

  • 車海老頭

  • 車海老レア気味

  • 車海老2本目

  • アオリイカ

  • カラスミと百合根

  • キス

  • 子持ちヤリイカ

  • 蓮根

  • バフンウニ

  • 甘鯛の松笠揚げ

  • 流氷毛蟹

  • ふきのとう

  • タラの芽

  • 穴子

  • 天丼

  • 赤だし

  • 1時間火入れしたさつまいもとアイスクリーム

2024/04/03 更新

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