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夏休みに乗じて近隣の有名店を初めて訪問。 到着10:45、開店15分前で並びは3名のみ。 夏季限定のすだち冷や冷やか定番の全部のせかで悩むが、ここはやはり初回ということもあり定番の全部のせを選択。 先客のつけ麺オーダーに先んじて、こちらの全部のせが着丼。恐縮しつつ先に頂く。 スープ、具、麺の順番に頂くが非常に美味！ スープを全部飲みたくなるが、健康のためにそれは断念。このレベル感、中毒性は初めて荻窪の春木屋を頂いた以来ですかね…。あちらは醤油でしたが。 とにかく出汁と塩が旨く、全体が調和しています。 なるほど高評価なワケですね。家から近いのでまた行こうと思います。
2022/08訪問
1回
食べログ アジア・エスニック TOKYO 百名店 2023 選出店
大手町、竹橋、神田/アジア・エスニック
店長のおすすめで十分
2023/06訪問
2回
干し海老出汁野菜のダルとマトンビンダルー
2022/09訪問
1回
馬賊冷やし中華
2023/07訪問
1回
永年通っている美容室の近くにあるこちらのお店に相方の誕生日に訪問。 この近辺であまり飲食をする機会はないが、お店の少なさの割に良店が多い印象がある。 本日は事前に予約をしてましたが、早い時間のためか満席という訳ではなかったです。但し、予約は必須でしょうね。 9人まで座れるL字型のカウンターの向こう側、板場は形が歪でその狭さにびっくり。ただ、その環境を整理整頓で有効的に活用している様を見て、料理にも期待できそうな印象を受けた。 まずは山口県産の姫サザエから始まり、噂のキャビアご飯、気仙沼のカツオ、静岡県産のコハダ、愛媛産の真鯛などが続く。毛蟹、淡路のシンイカ、長崎のノドグロ、北海道イクラ、富山のアマダイ、大間のマグロのヅケなど全て美味しく頂きました。 そうそう、順番を覚えてないですが、淡路産の鱧と松茸の土瓶蒸しは堪らなかったです！！ 但し、日本酒をお任せにしたこちらの落ち度でもありますが、全体的に甘口のものが多かったのが少し残念でした。 特に一発目に南部美人は少しお寿司の風味を損なう気がしました。 酢を少し強めにしているから甘めのお酒で中和する作戦なのでしょうか？その割にお米は柔らかめなので、その分だけで調和できていると思いましたが…。 いかんせんお寿司が美味しいことは間違いがないので、いつかまた来たいと思います。 あと、ベッカムのサインも見せてもらいました笑
2022/09訪問
1回
誕生日に奢って頂きました。有難う御座います。 こちらは初来店で、予約していただきました。 さて、本日のメニューは12月のコースとワインのペアリングとのこと。おしゃれですね！ 全体的に肉はどれも美味しかったです。柔らかいのに旨みがしっかりとしてました。熱の加え加減が絶妙です。 特に美味しいと思ったものがあるというよりも総じて美味しいコースでした。添え物は初めて食べる組み合わせのものもあり参考になりました。 ちなみにペアリングのワインの追加は有料になります、当然ですが。我々だとペアリングコース+1万円/1人といったところでしょうか。 客層は意外に若い方達が多いと思いました。
2023/12訪問
1回
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にし麻布でふぐ