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クラフタル中目黒、代官山/フレンチ、イノベーティブ
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昼の点数：4.2
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￥30,000～￥39,999 / 1人
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料理・味 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
桜を眺めながら絶品フレンチ
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2022/04/03 更新
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目黒川の桜を眺めながらフレンチ。足を踏み入れると店内が窓外からのピンクの光で満ちている。
アミューズから始まり、魚料理、肉料理、そしてデザート。覚えているものだけでも
生牡蠣、華漣
車海老の冷菜
イカと雲丹
ホタルイカの春野菜添え
スッポンの唐揚げとカスレ
太刀魚の蒸し物、スープ
牛肉、鱈の目の天麩羅
苺のデザート、桜風味
蕗の薹のアイスクリーム
さくらの季節を感じさせ、一つ一つが趣向を凝らしたもので、とても美味しく、そして楽しく頂きました。特に魚料理が絶品。火を加えた魚料理の中では、人生のトップスリーに入るかも。残りのスープに桜の葉で包んだ餅米を入れてリゾット風にする提案も楽しい。
桜チャージが高い気もするが、葉が青くなる頃にまた訪れたい。