yossy☻さんが投稿した馳走西健一（静岡/焼津）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、yossy☻さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを報告する

馳走西健一西焼津/フレンチ、イノベーティブ

2回

昼の点数：4.7
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 4.8
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 4.0

2回目

2023/11 訪問

昼の点数：4.7
- ［料理・味4.8
- | サービス4.5
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

感動するお魚フレンチ＠馳走西健一

菊川⇒焼津のおとなの遠足(*^^*)
駿河キュイジーヌと言われる西さん。
こんなに美味しい魚料理食べたことがない！と
感動したけどそれを超える美味しさでした♡

＊お店について＊
2022年6月オープン。
焼津市西小川、焼津駅から車で10分程のところに
あります。駐車場は敷地内に5台くらい有り◎
近くのサスエ前田魚店さんに惚れ込んで
シェフの地元である広島から、こちらにやってきて
お店を構えられました、熱量がすごいですよね…！
落ち着いた外観からは想像できない
造り込まれた店内に圧倒されること間違いなし。
まず吹き抜けの中庭が目の前に現れます。
昼は浅瀬、夜は深海のブルーになる
天井や壁のカラーリングも素敵すぎる♡♡

時間近くになると美人な奥様がでてみえて
案内いただきました(*^^*)
カウンターのみのライブキッチン。
今回もわくわくしながら向こう側を見つめます。

▫️藤枝の椎茸魚介のコンソメスープ
▫️泳がせえぼ鯛活〆フリット
唐墨と塩、ペロコスの酢漬け
▫️泳がせ鯵のお刺身ステーキ(勝手に名付け)
枝豆ソテーと金時草のソテーで鮮やかに
▫️泳がせ鯖活〆　炭スモーク
大根の千枚漬け、荏胡麻マスタードソース
焼き茄子ピューレ、フィンガーライム
▫️白甘鯛鱗焼き茸ソテー　
2時間調理したトマトとビスク風ソースにて
▫️パン
バターもフランスから　海藻練り込みバター
▫️太刀魚の活〆パイ包み焼き
玉ねぎ、大葉で爽やかにブールブランソース
シェリビネガーソースの酸味を効かせて
▫️岩国沼本カットの牛モモ　2頭分の1
マッシュポテトと塩漬けの胡椒をアクセントに
▫️焼津で獲れた伊勢海老のもち麦玄米リゾット
▫️無花果赤ワインコンポートミルクシャーベット
▫️栗のアイス珈琲

初っ端から嫌いな椎茸で挫けそうになりましたが
これがスープ美味しすぎて難なくぺろり。
お刺身をナイフフォークでいただく
カルパッチョ風のお皿も魚の凄まじさを感じる。
鯖と荏胡麻、焼茄子ソースの絶妙なバランス！！
スペシャリテのパイ包みの太刀魚の
ふわとろ食感といったらもう…！！
肉職人沼本さんの沼本カットの牛ももも
藁の香りと好みなソースあいまって超美味♡

サスエさんのお魚、もっと食べてみたいな〜と
思わずには居られなかったです。
ご馳走様でした✨

伊勢海老のもち麦玄米リゾット

{"count_target":".js-result-ReviewImage-224955400 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-224955400","content_type":"ReviewImage","content_id":224955400,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
活〆鯖の炭焼き荏胡麻マスタードソースと焼茄子のピューレ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-224955418 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-224955418","content_type":"ReviewImage","content_id":224955418,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
白甘鯛鱗焼き茸ソテービスク風ソース

{"count_target":".js-result-ReviewImage-224955432 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-224955432","content_type":"ReviewImage","content_id":224955432,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
活〆太刀魚のパイ包み焼き

{"count_target":".js-result-ReviewImage-224955435 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-224955435","content_type":"ReviewImage","content_id":224955435,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
活〆太刀魚のパイ包み焼き

{"count_target":".js-result-ReviewImage-224955438 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-224955438","content_type":"ReviewImage","content_id":224955438,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
活〆えぼ鯛のフリット

{"count_target":".js-result-ReviewImage-224955439 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-224955439","content_type":"ReviewImage","content_id":224955439,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
藤枝椎茸魚介のコンソメスープ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-224955449 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-224955449","content_type":"ReviewImage","content_id":224955449,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
鯵枝豆と金時草ソテー

{"count_target":".js-result-ReviewImage-224955471 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-224955471","content_type":"ReviewImage","content_id":224955471,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
定置網にかかったメジマグロ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-224955485 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-224955485","content_type":"ReviewImage","content_id":224955485,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
メジマグロ(^^)

{"count_target":".js-result-ReviewImage-224955510 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-224955510","content_type":"ReviewImage","content_id":224955510,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
活〆鯖

{"count_target":".js-result-ReviewImage-224955522 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-224955522","content_type":"ReviewImage","content_id":224955522,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
鯖をファイヤー！

{"count_target":".js-result-ReviewImage-224955528 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-224955528","content_type":"ReviewImage","content_id":224955528,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
活〆鯖の炭焼き荏胡麻マスタードソースと焼茄子のピューレ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-224955549 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-224955549","content_type":"ReviewImage","content_id":224955549,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
岩国沼本カットの牛もも藁の香りをつけて

{"count_target":".js-result-ReviewImage-224955559 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-224955559","content_type":"ReviewImage","content_id":224955559,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
立派な伊勢海老

{"count_target":".js-result-ReviewImage-224955567 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-224955567","content_type":"ReviewImage","content_id":224955567,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
無花果の赤ワインコンポートとミルクシャーベット

{"count_target":".js-result-ReviewImage-224955735 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-224955735","content_type":"ReviewImage","content_id":224955735,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
栗のアイスと珈琲

{"count_target":".js-result-ReviewImage-224955736 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-224955736","content_type":"ReviewImage","content_id":224955736,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
店内

{"count_target":".js-result-ReviewImage-224955737 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-224955737","content_type":"ReviewImage","content_id":224955737,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
セッティング

{"count_target":".js-result-ReviewImage-224955739 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-224955739","content_type":"ReviewImage","content_id":224955739,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
外観

{"count_target":".js-result-ReviewImage-224955741 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-224955741","content_type":"ReviewImage","content_id":224955741,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}

2023/11/20 更新

{"count_target":".js-result-Review-172364941 .js-count","target":".js-like-button-Review-172364941","content_type":"Review","content_id":172364941,"voted_flag":null,"count":78,"user_status":"","blocked":false,"show_count_msg":true}

1回目

2023/04 訪問

昼の点数：4.7
- ［料理・味4.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.8
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

経験にない旨さの魚料理＠馳走西健一

静岡の目的地第二弾、西さん✨
噂は多方面からかねがね、行きたくて
しょうがなかったお店に念願訪問です♡

＊お店について＊
2022年6月オープン。
焼津市西小川、焼津駅から車で10分ほどのところに
お店はあります。駐車場は敷地内に5台くらい有り◎
近くのサスエ前田魚店さんに惚れ込んで
シェフの地元である広島から、こちらにやってきて
お店を構えられました、熱量がすごいですよね…！
落ち着いた外観からは想像できない
造り込まれた店内に圧倒されること間違いなし。
まず吹き抜けの中庭が目の前に現れます。
昼は浅瀬、夜は深海のブルーになる
天井や壁のカラーリングも素敵すぎる♡♡

カウンターのみのライブキッチン。
ワクワク時間の始まりですー！
と、コースの前に、他のお客さん待ちの間に
泳いでるものをそのまま神経じめしたという
鰆をひと切れいただきました。
もちもちで甘くて、びっくりした。。

▫️活ハナダイのベニエ
さっくり、ほくほく。唐墨パウダー、淡雪塩で。

▫️榊山牛のブレザオラ部位違いで
通常の牛より1年長く育てられる、
広島の希少なブランド牛だそう。
脂の融点が低いからすーっと溶けました。

▫️鯵のカルパッチョ
なんと！柵のような状態でできました笑。
2時間前まで泳いでいたというアジ。
プリっとした身はナイフがよく入る。
すごく斬新でした！

▫️鰆のコンフィ
先程味見でいただいた鰆を30度の低温調理で。
半生のレア感がリッチ〜！ほろっととろけます。
荏胡麻×マスタードのソースもとてもおいしい♬

▫️自家製パン
海藻を練りこんだ、所謂ボルディエバターとともに。
クラスト、バリッバリに硬い！焼き立てで香り良いです。
これ、オカワリしたかったな…。

▫️クロムツの備長炭燻し
春キャベツのシェリービネガーソース
目の前で鶏の黒焼き並にガンガン黒く
スモークされててビックリしたけど、これがいい風味！
そしてソースと、花穂紫蘇、浅葱がベストバランス。
このコンビネーションには唸りました(*´艸`)

▫️生しらすのパイ包み焼き
こちらのお魚パイはスペシャリテ。
中にしらすがたっぷり！ブールブランソースに絡めて。
大葉で包んでからパイにしてました、成程…。

▫️榊山牛のサーロイン
お腹の具合に合わせて肉をカットしてくれました。
やっぱり融点が低いから表面から溶けだした脂で
肉がコーティングされてキラキラ！

▫️桜海老と青海苔のもち麦玄米リゾット
綺麗な桜海老を贅沢にも素揚げ！
それをオカワリもできちゃう＼(^^)／笑
春をふんだんに感じたひと皿でした♡

▫️せとかと甘夏、パッションフルーツのデザート
大好きな柑橘デザート！
パッションフルーツの酸っぱみがまた美味しい〜

▫️ピスタチオのアイスクリーム、コーヒー
隣でデザートワインとマリアージュしてたの
かなり羨ましかったな…笑
(この日は車で帰らなきゃでノンアルでした)

数時間前まで泳いでいたお魚たち。甘み、弾力が段違い！
それに合わせるシェフの味付けの妙‍。。
こんなおいしいお魚料理初めてで、感動しました。
サスエさんが名付けたといわれる「駿河キュイジーヌ」
という言葉がピッタリ(*^^*)

美男美女の店主夫妻に会いに、また絶対伺いたい！
ご馳走様でした✨

素敵なカウンター

{"count_target":".js-result-ReviewImage-207050116 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-207050116","content_type":"ReviewImage","content_id":207050116,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
4月のお昼のお料理

{"count_target":".js-result-ReviewImage-207050121 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-207050121","content_type":"ReviewImage","content_id":207050121,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
4月のお昼のお料理

{"count_target":".js-result-ReviewImage-207050125 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-207050125","content_type":"ReviewImage","content_id":207050125,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
4月のお昼のお料理

{"count_target":".js-result-ReviewImage-207050129 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-207050129","content_type":"ReviewImage","content_id":207050129,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
4月のお昼のお料理

{"count_target":".js-result-ReviewImage-207050134 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-207050134","content_type":"ReviewImage","content_id":207050134,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
4月のお昼のお料理

{"count_target":".js-result-ReviewImage-207050137 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-207050137","content_type":"ReviewImage","content_id":207050137,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
4月のお昼のお料理

{"count_target":".js-result-ReviewImage-207050142 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-207050142","content_type":"ReviewImage","content_id":207050142,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
4月のお昼のお料理

{"count_target":".js-result-ReviewImage-207050146 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-207050146","content_type":"ReviewImage","content_id":207050146,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
4月のお昼のお料理

{"count_target":".js-result-ReviewImage-207050147 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-207050147","content_type":"ReviewImage","content_id":207050147,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
4月のお昼のお料理

{"count_target":".js-result-ReviewImage-207050153 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-207050153","content_type":"ReviewImage","content_id":207050153,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
4月のお昼のお料理パイ包みぱっかーん！

{"count_target":".js-result-ReviewImage-207050157 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-207050157","content_type":"ReviewImage","content_id":207050157,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
4月のお昼のお料理桜えびを…

{"count_target":".js-result-ReviewImage-207050164 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-207050164","content_type":"ReviewImage","content_id":207050164,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
4月のお昼のお料理桜海老を素揚げして…

{"count_target":".js-result-ReviewImage-207050170 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-207050170","content_type":"ReviewImage","content_id":207050170,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
4月のお昼のお料理桜海老を好きなだけかける♡

{"count_target":".js-result-ReviewImage-207050173 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-207050173","content_type":"ReviewImage","content_id":207050173,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
4月のお昼のお料理

{"count_target":".js-result-ReviewImage-207050175 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-207050175","content_type":"ReviewImage","content_id":207050175,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
4月のお昼のお料理

{"count_target":".js-result-ReviewImage-207050177 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-207050177","content_type":"ReviewImage","content_id":207050177,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
カタラリーも素敵です

{"count_target":".js-result-ReviewImage-207050181 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-207050181","content_type":"ReviewImage","content_id":207050181,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
セッティング

{"count_target":".js-result-ReviewImage-207050182 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-207050182","content_type":"ReviewImage","content_id":207050182,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
入ってすぐの中庭

{"count_target":".js-result-ReviewImage-207050187 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-207050187","content_type":"ReviewImage","content_id":207050187,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
おしぼりにもロゴが

{"count_target":".js-result-ReviewImage-207050189 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-207050189","content_type":"ReviewImage","content_id":207050189,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
最後の晩餐魚ver.

{"count_target":".js-result-ReviewImage-207050191 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-207050191","content_type":"ReviewImage","content_id":207050191,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
お隣の飲兵衛のお酒を撮らせてもらいました笑

{"count_target":".js-result-ReviewImage-207050196 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-207050196","content_type":"ReviewImage","content_id":207050196,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
入口のドアのロゴ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-207050201 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-207050201","content_type":"ReviewImage","content_id":207050201,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
屋号は師匠に書いてもらったそうです

{"count_target":".js-result-ReviewImage-207050206 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-207050206","content_type":"ReviewImage","content_id":207050206,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
外観

{"count_target":".js-result-ReviewImage-207050213 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-207050213","content_type":"ReviewImage","content_id":207050213,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}

2023/06/01 更新

{"count_target":".js-result-Review-162332506 .js-count","target":".js-like-button-Review-162332506","content_type":"Review","content_id":162332506,"voted_flag":null,"count":79,"user_status":"","blocked":false,"show_count_msg":true}

yossy☻さんが投稿した馳走西健一（静岡/焼津）の口コミ詳細

馳走西健一西焼津/フレンチ、イノベーティブ

ジャンルから探す

予算

営業時間

yossy☻さんが投稿した馳走西健一（静岡/焼津）の口コミ詳細

馳走西健一西焼津/フレンチ、イノベーティブ

ジャンルから探す

予算

営業時間

こだわり

利用シーン

禁煙・喫煙

ドリンク

空間・設備